닭을 푸욱 익혀서 만든 부드러운 닭찜.

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

984

상품목록

lemonsatelier

닭을 푸욱 익혀서 만든 부드러운 닭찜.

어린이부터 노약자까지 맛있게 먹을 수 있는 닭찜.
저만의 레시피로 한번 만들어봤는데 부드럽고 먹기편해서
유아들도 어르신들도 한끼 식사로도 충분합니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
700g 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
펜넬
100g 구매
감자
1개 구매
당근
80g 구매
물에 불린당면
300g 구매
식용유
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매

[닭찜소스]

닭 삶은 육수
3컵 구매
다진 마늘
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
청주
2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

절단해서 판매하는 닭 반 팩으로 700그람.
가위로 기름기 잘라내고 흐르는 물에 씻어서
압력솥에 넣고 물 3컵을 붓기.
1컵=250ml

뚜껑을 닫고 끓기 시작해서 추가 흔들리기 시작하면 10분만 끓인다..
닭이 푹 무른 게 좋아서 일단 닭을 푹 익히는 요리에 중점을 두었다.

대파 1대, 양파 1/2개, 감자 한 개, 그리고 펜넬이라는 특수채소를 구입.
펜넬은 이마트에서 팔아요. 향이 좋고 아삭아삭 씹히는 맛도 좋고
무엇보다 육류나 생선의 잡내를 잡는 데는 최고다.

펜넬은 얇게 썰어서 샐러드에 넣으면 색 다르고 맛도 일품.

재료들은 굵직하게 썰기.
채소를 준비하다 보니 당근을 깜빡해서 한토막 80그람도 굵직하게 썰음.

당면은 중국 당면을 물에 20분~30분 불려서 300그람.

기름 두 큰 술 두르고 볶기.

진간장 1큰술을 넣고 골고루 간장이 베이도록 볶은 후
꺼내 놓기.
이렇게 하면 나중에 당면을 넣었을 때 천천히 불어서 좋은 듯.

닭 삶은 육수에 다진 마늘 1큰술, 진간장 2큰술, 청주 2큰술, 소금 1/2큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 끓이기.

감자, 당근, 양파를 넣고 ~~

끓기 시작하면 2분간 더 끓이기.

감자가 반쯤 익으면 삶은 닭고기를 넣고 끓이기.
매운 거 좋아하면
이때 청양고추 2개 정도 썰어 넣으면 칼칼하다.

펜넬도 이때 넣기.
미리 넣으면 아삭한 맛이없어서 나중에 넣는게 좋다.

펜넬넣고 끓기시작하면~~

이삼 분 끓여 닭에 간이 베이고 채소도 적당히 익었으니
당면을 넣고~~

대파넣고~

5분정도 끓여 완성~~

통깨 1/2큰술. 참기름 1큰술로 마무리.

당면도 먹고~~
채소도 이것저것 골라먹는 캐미가 솔솔 한 레몬 표 닭찜!
한 끼 저녁식사로 훌륭~~.

닭찜 관련 상품

등록일 : 2020-12-06 수정일 : 2024-03-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리 강의.디저트쎄트 맞춤주문.

댓글 0

#닭찜 #중국당면 #한끼식사 #원팬요리 #술안주 #쉬운요리 #다이어트 #겨울요리 #주말요리

비빔밥 맛보장 레시피

1

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(168)
2

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(131)
3

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(79)
4

양파볶음비빔밥

듀오크

5.0(54)

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(101)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(79)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

5.0(42)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(30)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(189)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(22)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.8(14)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(117)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(74)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

5.0(55)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(40)

닭다리구이 맛보장 레시피

1

닭다리 간장 오븐구이 만들기

에이블리

5.0(41)
2

닭다리살 마늘구이! 입에 달달~살살 녹아요~

민트향기

5.0(36)
3

닭다리 마늘소스구이

과일짱

4.9(15)
4

오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)

가시장미

4.9(12)

김치볶음 맛보장 레시피

1

김치들기름볶음 달달 볶아봤어요.

바겨사

4.9(87)
2

김치볶음, 묵은지로 편의점표 달달하고 감칠맛나는 볶음김치 만들기

김쭈

4.9(69)
3

김치볶음 언제나 맛있는 김치요리

판교댁쏭아

4.9(48)
4

총각김치볶음

여우줌마

4.6(25)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.8(19)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

골뱅이소면무침 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침 만드는 법 술안주로 좋은 골뱅이소면무침

뽕림이

4.9(380)
2

골뱅이 소면 무침

시크제이맘

5.0(54)
3

골뱅이무침, 골뱅이소면 무침 만들기

각설탕식구들

5.0(38)
4

골뱅이 소면 무침

각설탕식구들

4.9(14)

만두국 맛보장 레시피

1

맛있는 만두국 간편하게 끓이는법!!

쟌쟌

4.9(198)
2

백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~

뽕림이

4.9(73)
3

만두국 간단하게 끓이기

눈누난나02

5.0(43)
4

개운하고 깔끔한 만두국

완소연홍

4.8(23)

오징어국 맛보장 레시피

1

【시원 칼칼한 오징어국 만들기】

조밍키♥

5.0(46)
2

시원한 오징어국

수카

4.8(24)
3

얼큰하고 시원한 오징어국

동주

4.8(8)
4

아기국, 맑은 오징어국 만들기

서자매맘

4.7(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.