가성비와 맛~모두 갖춘 양배추 고기말이, 레시피 꼭 챙겨가세요~!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,862

상품목록

다이닝테이블

가성비와 맛~모두 갖춘 양배추 고기말이, 레시피 꼭 챙겨가세요~!

[백파더 : 요리를 멈추지 마!] " 돼지고기 뒷다리살"을 활용한 요리로 응모한 레시피입니다. 응모한 레시피수 만큼 소외계층에 기부가 된다고 하니 좋은 마음으로 참여해보았구요~ 또한, 돼지고기 뒷다리살은 가격도 저렴하고 식감도 쫄깃하고, 기름기가 적어서 의외로 좋아하시는분들이 많더라구요~저는 가격도 착한 이 아이를 뭘하면 좋을까.. 고민하다가..고기만큼이나 쉽게 구할수 있는 양배추를 넣어 고기말이를 만들어봤어요! 가성비도, 맛도, 비주얼도 모두 챙길수 있고 누구나 쉽게 만들수 있는 양배추 고기말이 ! 아이,어른 모두 만족할 메뉴~ 함께 만나보실께요!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

양배추는 너무 얇지 않게 채를 썰어주며, 고기안에 넣을꺼라 고기 길이에 맞춰 썰어주세요.

파도 함께 곁들일꺼니, 얇게 채를 썰어 준비해주세요.

핏물은 키친타올로 제거해주세요, 그래야 고기에서 나는 잡내를 잡을수 있어요.

돼지고기 뒷다리살 아니여도, 등심도 좋고 가급적 기름기가 적은 부위로 사용하면 좋습니다. 또한 육전용 처럼 얇게 썰어져 있는것으로 준비하여 주시고, 고기 (연육) 망치로 두들겨주면 수축이 방지되고 맛이 더 부드러워지며, 고기(연육) 망치가 없을경우엔, 칼등으로 두들겨주세요!

고기와 양배추는 드실만큼 준비해주세요.

고기 밖으로 양배추가 나오지 않게 말아주세요.

양배추가 고기 길이보다 밖으로 많이 튀어 나오면 구울때 쉽게 탈수 있으니, 잘 말아주세요.

전분가루를 골고루 뿌려주세요.

전분가루를 입히면 양념을 할경우에 겉면에 잘 스며들어 더욱 좋습니다!

그릇에 떨어진 전분가루도 다시 한번 골고루 묻혀주세요

설탕 1T,간장 2T, 미림 2T,생강술 2T, 다진마늘 1t , 물 2T을 넣고, 설탕이 녹을때까지 잘 저어 양념소스를 만들어줍니다.

팬에 기름을 두르고, 중약불에서 골고루 노릇하게 구워주세요

중약불

고기가 노릇하게 익으면, 소스를 붓기전 키친타올로 기름과 지저분한것들을 깨끗이 닦아준후, 소스를 부어주세요

양념이 잘 베이게 골고루 끼얹어 조려주고, 불은 중약불로 유지해주세요

중약불

양념이 3~4 스푼정도 남을때까지 조려주면 됩니다.

조림이 끝나면 불을 꺼준뒤, 먹기좋게 반으로 잘라주세요~

저는 더욱 맛있게 먹기위해, 작은 철판을 미리 달군후 올려봤어요~

아삭아삭한 식감의 양배추와 고기에 양념이 잘 베여 안주요리에도 너무 좋구요~ 윤기 좌르르~ 파까지 올라가니 제법 그럴싸하죠?! 감칠맛나는 소스와 함께 맛있게 드셔보세요!

: 아삭아삭한 식감의 양배추와 돼지 고기가 잘 어우러져 다른 소스에 찍어 드실 필요없이 바로 드실수 있는 매력적인 메뉴이며, 안주요리, 도시락반찬,아이들 밥반찬으로도 너무 좋구요~저처럼 철판에 구워 지글지글~더욱 맛나게 드셔보세요~!

양배추고기말이 관련 상품

등록일 : 2020-12-06 수정일 : 2020-12-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

다이닝테이블

• http://bit.ly/diningtable_ • https://Instagram.com/diningtable.ashley • 팬이 되어주세요!

sns

sns

댓글 2

#양배추고기말이 #돼지고기뒷다리살 #돼지고기요리 #양배추요리 #고기말이 #술안주 #도시락메뉴 #양배추고기말이레시피 #혼밥메뉴 #손님초대요리

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(675)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(312)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(141)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(55)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(46)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(19)
4

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,021)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(83)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸김치볶음밥

시크제이맘

5.0(32)

무국 맛보장 레시피

1

깔끔고소한 아침국~~들깨무국

라미유리맘

5.0(151)
2

간단하고 깔끔한 무 국

밥차리라

5.0(116)
3

【초간단】 속이편안한 무국만들기

조밍키

4.9(73)
4

들깨무국 ~ 재료는 간단해도 맛은 굿!

밤곰이맘

4.8(22)

돼지등뼈찜 맛보장 레시피

1

매콤 달콤한 돼지 등뼈찜 만드는 법

백합엄마

5.0(62)
2

간장양념의 돼지등뼈찜

하늘향

4.6(21)
3

매콤,달콤,짭쪼롬 돼지등뼈찜

뽀뚱

4.9(20)
4

비싼 소갈비 대신 돼지등뼈로 찜했어요~ 돼지등뼈찜

배고픈엄마

5.0(20)

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(53)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(49)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

5.0(39)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(23)

김치만두 맛보장 레시피

1

사먹는것보다 더 맛있는♥김치만두

만개의레시피

5.0(18)
2

비오는 날 김치만두

ㄴ딸기바람

4.7(13)
3

따끈따끈 매콤하고, 속이 꽉차! 맛있는 김치만두~!!

마이쏭

4.9(10)
4

초간단 김치 만두 빚기, 군만두와 찐만두, 묵은 김치와 돼지고기의 콜라보, 집밥 백선생 레시피 참조

중년아빠v

5.0(7)

참치감자조림 맛보장 레시피

1

참치 감자 조림

밥차리라

4.9(407)
2

저녁반찬 없을때 후다닥 참치감자조림

춤추는곰

4.9(80)
3

백종원의 참치감자조림 따라하기

쪼하

4.7(48)
4

"매콤한 참치감자조림"♪

서재인

4.7(32)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(225)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(172)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(30)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(197)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(72)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(41)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

4.9(28)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.