[사랑파워 블로그][집밥백선생] 백종원 참치동그랑땡&참치밥전 만들기!

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[사랑파워 블로그][집밥백선생] 백종원 참치동그랑땡&참치밥전 만들기!

참치로 동그랑땡과 밥 전까지 참치의 다양한 변신!!

※처음 만들어 보시는 경우 반드시 레시피 양 대로 따라 만들어 보신 후 각자 취향에 따라 재료의 양을 변경하시면 됩니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
대파
1대 구매
청양고추
2개 구매
캔 통조림 참치
1캔 구매
간 마늘
1/2숟갈 구매
소금
1/3숟갈 구매
설탕
1/3숟갈 구매
액젓
1숟갈 구매
달걀
2개 구매
부침가루
4숟갈 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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양파 반개 잘게 다져 줍니다

당근 1/3개 잘게 다져 줍니다

대파 1대 잘게 다져줍니다

청양고추 2개 잘게 다져줍니다

아이들 입맛에 맞추고자 한다면 청양고추
빼셔도 상관없습니다!! 기호에 따라 넣어주세요~

볼에 다져준 모든 식재료를 넣어줍니다

참치 1캔을 준비합니다

참치 기름까지 그대로 다 넣어줍니다

참치 양은 기호에 따라 조절해주면 됩니다

간 마늘 반 숟갈 넣어줍니다

소금 1/3숟갈 넣어줍니다

설탕 1/3숟갈 넣어줍니다

액젓 1숟갈 넣어줍니다

아무 액젓이나 상관없습니다!!

한번 슥 섞어줍니다

달걀 2개를 준비합니다

섞어둔 반죽에 넣어줍니다

잘 섞어 줍니다

그리고 여기에 부침가루 4숟갈 넣어줍니다

4숟갈 이상은 넣지 마세요 부침가루를 많이 넣을수록 부치기 쉬워지기 반면, 떡처럼 되어서 식감이 떨어집니다

부침가루도 잘 섞어 줍니다

프라이팬 위에 식용유를 두르고 불을 켜서 팬을 약간 달궈주세요

팬을 약간만 달궈주셔야 합니다!! 많이 달궈지면
기름이 많이 튀고 동그랑땡 다 탑니다

숟가락으로 한 숟갈 떠서 동그랑땡 반죽을 팬에 올립니다

부침개 뒤집는 타이밍은 부침에 겉에 보면 바삭하게 익혀지는 모습이 보입니다

반죽을 다 올리면 불을 약불로 줄여줍니다
센 불에 익히면 겉만 탈 수 있으니 약불에 놓고 서서히 익혀주세요

참치동그랑땡은 일반 고기로 만든 동그랑땡과 달리 식재료를 그냥도 다 먹을 수 있기 때문에 다 익었는지 덜 익었는지에 대해 스트레스받을 필요가 전혀 없습니다
겉에 바삭하게 익혀지기만 하면 된답니다

참치 동그랑땡 완성!!
나머지 반죽으로 밥 전 까지 만들어 볼게요

남은 참치반죽에

밥 반 공기를 넣어줍니다

옥수수 콘 넣으셔도 맛있답니다 넣으시려면 1~2숟갈 정도 넣으시면 됩니다

잘 섞어줍니다

참치동그랑땡과 같이 기름이 살짝 달궈지면 반죽 밥을 넓게 펴줍니다

참치동그랑땡과 같이 다 익혀져 있기 때문에 원하는 식감이 나올만큼 구워주시면 됩니다

그릇에 덜어내면 완성입니다

참치 동그랑땡 과 참치 밥 전!!
간단하게 완성햇습니다~ 맛있게드세요!!

: 위 에서 언급했듯이 옥수수 콘 넣으셔도 되고 냉장고 파먹기 식으로
버섯, 소시지, 베이컨, 양배추 등등 여러가지 넣으셔서 만들어 보시는것도 좋을거 같네요~

참치동그랑땡 관련 상품

등록일 : 2020-12-02 수정일 : 2020-12-02

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/dbscjstk1004 안녕하세요 사랑파워 입니다~ 맛있는거 먹는거도 좋아하고 직접 요리 해먹는거 좋아합니다!! ^^

sns

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#집밥 #참치 #동그랑땡 #밥전 #당근 #양파 #대파 #액젓 #전

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