Name: 담백하고 고소한 콘브레드 만들기~
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 70g; 강력분 50g; 옥수수가루 90g; 소금 1g; 베이킹파우더 6g; 달걀 50g; 마스코바도 30g; 녹인버터 40g; 우유 70g; 그래놀라 약간; 달걀노른자 1개; 우유 5ml

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오븐스프링

담백하고 고소한 콘브레드 만들기~

구수한 옥수수가루로 콘브레드 만들어 봤어요.
옥수수 스콘을 먹는듯, 씹을수록 담백하고 고소한 추억이 생각 나는 맛이에요.구수한 옥수수와 마스코바도 조합이 좋네요.그래놀라 얹으면 바삭바삭 식감도 굳!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

박력분,강력분,옥수수가루,소금,
베이킹파우더를 잘 섞어 체쳐 두어요.

볼에 달걀, 마스코바도, 우유, 녹인버터를 넣고 거품기로 잘 섞어요.

체쳐 둔 가루를 넣고 주걱으로
날가루가 보이지 않을 만큼만 11자로 섞어요.

실리콘 작업대로 옮겨 한덩이로 뭉친 후 6개로 분할해 약간 길쭉한 타원형으로 만들어요.

간격 두고 팬닝한 후 섞어둔
노른자, 우유를 붓으로 발라줘요. 몇 개는 그래놀라에 반죽을 꾹 눌러 붙여줍니다.

커터칼로 약간 깊게 칼집을 내고 예열된 오븐에서 190도 20분 구워줍니다.

오븐

: 버터는 전자렌지에 살짝씩 끊어가며 데워요.
마스코바도는 황설탕으로 대체 가능합니다.
그래놀라는 생략가능합니다.

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등록일 : 2020-12-01 수정일 : 2020-12-02

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오븐스프링

오븐스프링스 Ovensprings 입니다❤

#콘브레드 #옥수수스콘 #옥수수빵 #옥수수간식 #스콘

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