# 볶음요리, 오징어굴볶음

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kjk20

# 볶음요리, 오징어굴볶음

TV에서 주꾸미 볶음에 굴을 넣어 볶은 음식을 보고, 오징어로 대체해서 만들어 봤습니다.
주꾸미 제철에는 주꾸미 볶음을 해야겠습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
굴
15개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1단 구매
배추
5장 구매

[양념재료]

간장
2스푼 구매
고추가루
3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
조금 구매
후추
조금 구매
굴소스
1스푼 구매
올리고당
1.5스푼 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 올리고당 조리법

동영상

조리순서Steps

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오징어를 깨끗하게 씻어 주세요.

- 오징어 몸통의 껍질을 벗겨 주시면 더 좋습니다.

양념 재료를 만들어 주세요.

- 고추가루는 2스푼을 넣었습니다.
- 개인 기호에 따라 가감은 가능합니다.

야채를 씻고 드시기 좋은 크기로 준비합니다.

오징어도 적당한 크기로 잘라 주세요.

굴은 씻어서 살짝 끓는 물에 데쳐 주세요.

- 삶는 과정을 생략하셔도 됩니다.

팬에 기름을 넣고, 예열해 주세요.

야채 중, 대파와 양파를 넣고 볶아주세요.

나머지 야채와 오징어, 양념을 넣고 볶아주세요.

- 오징어만 익을 정도면 되니, 오래 볶으실 필요는 없습니다.
- 오래 볶으실 경우, 수분이 발생될 수 있음.

고추가루 1스푼을 추가로 넣었습니다.

데친 굴을 넣고 함께 볶습니다.

굴소스(1스푼)과 참기름(1스푼), 오리고당(1.5스푼)을 추가하여 볶습니다.

마지막으로 깨를 뿌려 주시면 완성입니다.

: 오랜 시간 볶을 시에는 야채 등에서 수분이 생길 수 있기 때문에 센불로 해서 오징어만 익을 정도로 볶아 주시면 됩니다.

오징어굴볶음 관련 상품

등록일 : 2020-12-01 수정일 : 2020-12-01

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/kimjk20

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#오징어볶음 #오징어굴볶음 #오징어덮밥 #굴덮밥 #오징어요리 #굴요일

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