관자새우볶음

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ariel1007

관자새우볶음

마라탕을 끓여먹고 남은 재료를 이용해 굴소스와 두반장을 넣고 볶았어요~
밥반찬은 물론 오동통한 우동면과 함께하면 더없이 좋은 한끼가 되겠더라구요~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 고추기름 손질법

조리순서Steps

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대파 1대, 파프리카 빨강, 노랑 각 3/4개씩은 비슷한 길이로 썰고 청경채 3개는 반으로 잘라주고 표고버섯 5개도 밑동을 자르고 모양대로 썰어준다

숙주나물 한 줌은 깨끗하게 씻어 물기를 빼준다

관자 5개는 반으로 잘라주고 새우는 꼬리만 빼고 껍질을 제거하고 깨끗하게 씻어 준비한다

새우꼬리가 있으면 비주얼에서 더 먹음직스럽고 이쁘다

팬에 고추기름 4T, 다진 마늘 1T, 대파를 넣고 볶아준다

중불

파마늘이 익으면 표고버섯을 넣고 볶아준다

중불

표고버섯이 익으면 팽이버섯 1봉을 찢어넣고 파프리카, 청경채를 넣고 볶아준다

중불

재료를 볶다가 굴소스 3T를 넣고 볶아준다

중불

숙주나물을 넣고 볶아준다

중불

관자와 새우를 넣고 굴소스 1T를 넣고 볶아준다

중불

굴소스가 섞이면 두반장 1T를 넣고 볶아준다

중불

물 100ml를 넣고 끓여준다

중불

전분가루 1T를 물 1T에 섞어 넣어준다

중불

그릇에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다

: 새우와 관자는 너무 오래익히면 퍽퍽하고 질겨지므로 살짝 덜 익은듯이 볶아준다

관자새우볶음 관련 상품

등록일 : 2020-11-27 수정일 : 2020-11-27

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#관자볶음 #새우볶음 #관자새우볶음 #볶음요리 #볶음양념장 #중식볶음 #초간단 #초스피드

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