[ 소고기 미역국 ] 엄마레시피, 깊은국물맛, 시골맛, 정말 맛있는 미역국

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,897

상품목록

solsolbarama

[ 소고기 미역국 ] 엄마레시피, 깊은국물맛, 시골맛, 정말 맛있는 미역국

엄마가 해주시던 그 맛.
간단하고 맛있게 미역국 끓이는 법.
전혀 어렵지 않습니다.
믿고 따라오세요. ^^
(제가 가장 좋아하는 국 입니다.)

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른 미역
1줌 구매
소고기
100g 구매

[양념]

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

마른 미역 한줌을 큰 볼에 넣고 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다.

미역을 물에 불리면 팽창하기 때문에 큰 볼에 넣어주세요.
저는 미역을 6cm 이하로 잘라줬습니다.(취향것 자르세요!)

물을 가득 넣고 미역을 20분 이상 불려줍니다.

불린 미역은 물기를 빼줍니다.

큰 냄비에 미역과 참기름 2t를 넣고 중약불에 볶아줍니다.

중약불->약불

미역을 볶다가 물을 살짝 잠길 듯이 넣고 졸이듯 볶아줍니다.
이 과정을 물이 줄어들면 반복합니다.
3회 이상 반복해주세요.

적은 물로 육수를 우리 듯이 볶습니다. 깊은 맛을 내는 비법입니다.

국간장 2t와 굵은소금 1t를 넣어줍니다.

국간장을 많이 넣으시면 국물 색이 탁해집니다.

물을 가득(미역이 푹 잠길수 있게)넣어줍니다.

오래 끓이다보면 물 양이 줄어듭니다. 넉넉히 넣으세요.
물양은 취향것 넣으세요.
후에 소금으로 간을 맞추면 됩니다.

미역국을 10분이상 끓여주세요.

강불->중불->중약불 순으로 불 세기를 조절해줍니다.

국거리 소고기 100g, 다진마늘 1t, 참기름 1t 넣고 볶아줍니다.

중불->중약불 순으로 줄여주세요.

마늘이 타지 않게 불조절을 해줍니다.

소고기와 마늘이 타지 않게 볶아줍니다.
약 1분간 볶아줍니다.

끓고 있는 미역국에 소고기를 넣어줍니다.

보글보글 한소금 끓여줍니다.
이때 추가 간(굵은 소금)을 해주세요.

간을 다시 맞추실때
오래 끓이실 분들은 살짝 간간한 느낌으로 맞춰주세요.

이후 냄비 뚜껑을 닫고 20분 이상 끓여줍니다.

뚜껑을 닫고 푹 끓여야 빠른 시간내에 소고기가 연하게 익습니다.
오래, 자주, 끓일수록 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
미역국이 첫날 보다 둘째 날이 더 맛있는 이유!

맛있게 담아서 1.

맛있게 담아서 2.
드세요 ^^

: 오래, 자주, 끓여주세요.
끓이고 식히고 끓이고 식히고 과정을 반복하면 훨씬 감칠맛이 납니다.
국간장을 기본으로 하고 추가 간은 굵은 소금으로 맞춰줍니다.

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2020-11-21 수정일 : 2020-11-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 (어렵지 않은) 요리를 지향합니다.

댓글 0

#소고기미역국 #맛있는미역국 #보양식 #미역국황금레시피 #엄마미역국

대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(244)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(89)
3

대패삼겹살숙주볶음 맛있게 만드는 간단레시피

불량엄마소자매마미

5.0(47)
4

대패삼겹살 숙주볶음 고기요리 해봤어요

바겨사

4.9(15)

참치마요덮밥 맛보장 레시피

1

참치마요덮밥 만들기, 혼밥요리로 딱!

진니찡

4.9(513)
2

간단한 점심해결! 참치마요덮밥

SUNAAA

5.0(97)
3

참치마요덮밥 만드는 법 캔참치로 만드는 간단한 한그릇요리

뽕림이

4.9(65)
4

김치참치마요덮밥!/ 덮밥만들기,김치참치마요

해블랑

4.9(56)

투움바파스타 맛보장 레시피

1

투움바파스타 만들기 세번 모두성공한 레시피♩

호이홍이

4.8(109)
2

아웃백 단골메뉴 투움바파스타 황금레시피

피에스타

5.0(17)
3

집에서 즐기는 투움바파스타

하나미

4.7(11)
4

투움바 파스타 레시피 , 한국인 입맛에 어울리는 퓨전 파스타 요리 투움바 파스타 만드는 법

♥달래♥

5.0(7)

콩나물김치국 맛보장 레시피

1

간단한국 끓이기 - 콩나물김치국 끓여보았어요~~~

예쁜성준맘

4.9(54)
2

칼칼하고 뜨끈한 콩나물 김치국 / 속풀이 해장국

스와티라마

5.0(25)
3

콩나물김치국

아콰마린

5.0(23)
4

콩나물김치국 끓이는법 비오는날 칼칼하고 시원하게

레비올라

4.8(10)

달걀국 맛보장 레시피

1

간단하게 속편한 국 끓이기! 새우젓 연두부달걀국

yejib1112

5.0(73)
2

육수 없이 끓이는 감자달걀국(감자계란국)

딸기망고chsiiii

5.0(42)
3

물만두달걀국 - 간단국으로 딱 좋은 메뉴

시크제이맘

5.0(31)
4

달걀국 끓이는 법- 중국식계란탕

시크제이맘

4.9(22)

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(53)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(50)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(29)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(73)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

시금치된장국 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 일품인 시금치된장국/시금치두부된장국 만들기♥

꽃라라

5.0(178)
2

(감기예방에 좋은 요리) 시금치 된장국 - 간단 국 끓이기

아랄랄라

4.9(102)
3

건새우 시금치 된장국 끓이기 :)

달콤한꿀호떡

5.0(80)
4

속이 편해지는 시금치 된장국 끓이는 꿀팁~~

앙리누나

4.9(61)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(117)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(74)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

5.0(55)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(40)

오삼불고기 맛보장 레시피

1

오삼불고기 - 센불에서 볶아주면 불맛 제대로 오삼불고기레시피

시크제이맘

5.0(403)
2

백종원 오삼불고기

시크제이맘

4.9(81)
3

오삼불고기 레시피 성공100% 간단한 메인요리

전라도언니루비씨

5.0(35)
4

오징어랑 불고기랑 맛있는거만 모아놨어!! 오삼불고기

만개의레시피

4.9(22)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.