꽈리고추 오징어볶음, 마늘도 듬뿍 면역력도 높여요

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꽃마리♡

꽈리고추 오징어볶음, 마늘도 듬뿍 면역력도 높여요

오징어볶음에 꽈리고추와 마늘을 넣고 향긋하게,
면역력 높이는 마늘까지 ~ 맛있게 건강하게 먹어요

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

반건 오징어
2마리 구매
꽈리고추
2줌 구매
깐마늘
2줌 구매
대파
약간 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
진간장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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▶ 대파 손질법

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▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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깐마늘, 꽈리고추, 홍고추, 대파는 씻어서 준비하세요

저는 반건오징어를 사용하였지만, 물오징어를 사용하셔도 좋아요 .
오징어는 썰어 놓으세요

파를 썰어 주세요

양념장을 레시피대로 만들어 섞어 놓으세요 .
통깨는 마지막에 따로 넣어요

팬에 기름을 두르고 중약불로
깐마늘 물기를 제거하고 넣어 볶아 줍니다.

마늘이 거의 익어가면 , 자른 오징어를 넣고 살짝만 볶으세요.
오징어는 오래 볶으면 질겨지니
오래 볶지 마세요

양념장을 넣습니다

중불로 양념을 섞으며 볶아주세요

꽈리고추와 대파를 넣고 1~2분 정도만 저으면서 볶으세요

넘 오래 볶으면 꽈리고추가 흐물해져요 , 살짝 익혀서 아삭함이 남아 있게 드셔야 더욱 맛있어요 . 통깨를 뿌려 마무리하세요
고소한 맛을 좋아하시면 참기름 넣으셔도 좋아요 .

매콤한 오징어볶음에 꽈리고추를 넣어 향긋하고 , 마늘과 오징어, 고추를 함께 먹으면 너무 맛있답니다. 꿀 조합이에요

요거 양념이 맛있어서 자꾸 손이 가요 . 간을 보시고 부족하면
간장을 추가하세요

꽈리고추오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2020-11-12 수정일 : 2020-11-12

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

빡탱이 2022-08-08 17:57:35

전 통마늘 대신 양파를 썰어 넣었고~ 오징어는 마른오징어 불려서 썼습니다. 매콤하니 얼마나 맜있게 됐는지~ 2공기는 먹을거 같고, 소주안주로도 딱일듯 하네요~~~^^

초롱이.아롱이 엄마 2021-07-23 11:16:11

아주 훌륭한 반찬이네요. 감사합니다 ^^

댓글 0

#오징어볶음 #꽈리고추오징어볶음 #오징어요리 #꽈리고추 #꽈리고추요리 #마늘요리 #마늘오징어 #꽈리고추오징어 #볶음요리

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