Name: 동태포 뜨고 남은 동태로 얼큰하고 시원한 동태국(탕) 끓이기~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 동태 1마리; 무 1종이컵 (나박썰기로 해서); 콩나물 1줌 (가득); 두부 1/2모; 대파 1개; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 소주 2밥숟가락; 고추장 1/2밥숟가락; 고추가루 1밥숟가락; 액젓 1밥숟가락 (or국간장); 소금 취향껏 (나중에 간 안 맞는 경우 사용); 간마늘 1밥숟가락; 후추 톡톡

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앙리누나

동태포 뜨고 남은 동태로 얼큰하고 시원한 동태국(탕) 끓이기~

안녕하세요. 앙리누나 입니다.

저는 동태전을 꼭 시장에 가서 직접 떠와요. 그리고 나머지 머리 뼈를 받아와서 얼큰하게 동태국을 아주 간단하게 끓여 먹어요. 얼마나 맛있는지 아시죠??

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동태
1마리 구매
무 나박썰기로 해서
1종이컵 구매
콩나물 가득
1줌 구매
두부
1/2모 구매
대파
1개 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
소주
2밥숟가락 구매

[양념장]

고추장
1/2밥숟가락 구매
고추가루
1밥숟가락 구매
액젓 or국간장
1밥숟가락 구매
소금 나중에 간 안 맞는 경우 사용
취향껏 구매
간마늘
1밥숟가락 구매
후추
톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

동태포 뜨고 남은걸 싸달라고 해서 가져왔어요. 왜냐면 살이 엄청 붙어 있으니까요. ㅎㅎ 동태포로 전부치고 나머지는 항상 국끓여 먹어요.
왜 동태찌개가 아니고 국이 냐구요??
저는 국물 많이해서 두부랑 콩나물이랑 밥말아 먹는게 좋거든요.^^
동태를 깔끔히 헹궈주세요.

팔팔 끓는 물에 동태랑 무를 넣어주세요.

이때 비린내 잡으려고 소주 밥숟가락 2

바글바글 끓으며 생기는 거품도 한번 깨끗이 건져주면서 동태와 무에서 국물이 울어 나게 푹 끓여주세요.
저는 30분정도 팔팔 뚜껑 열고 끓였어요.

끓는 동안 들어갈 양념도 썰어 준비해주세요.
청양고추,대파,양파,두부

콩나물도 씻어 놔주시구요.

푹~끓은 국에 마늘

고추가루 크게 한숟갈

고추장 반숟갈

액젓 한숟갈 또는 국간장 넣어주세요.

양념 넣은거 잘 섞어서 두부, 콩나물 넣고 콩나물이 익을때 까지 끓이시다가~

마지막에 양파,청양,대파 넣고 팔팔 끓이면 다 됐어요.
양파,청양,대파 넣고 팔팔 끓이면 다 됐어요 마지막으로 후추 톡톡톡톡 4번 넣어주시고 간이 좀 안맞으면 마지막은 소금으로 간을 맞추면 돼요.

듬뿍퍼서 뼈에 붙은살 좀 뜯어 먹다가 밥말아 드시면 돼요.

: 무와 동태를 먼저 푹 끓여준다. 액젓을 넣어준다. (새우젓이 있으면 그 새우를 넣어도 좋아요)
아침부터 너무 얼큰하게 잘먹었어요.
동태포를 시장에서 뜨면 동태전도 너무 맛있지만 그나머지를 가져와 동태국 끓여 먹는게 일품이예요. 동태도 버릴게 없어요 .
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등록일 : 2020-11-11 수정일 : 2020-11-11

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레시피 작성자About the writer

앙리누나

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

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