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빈빈자매맘

쉬운국요리 : 바지락 콩나물국 황금레시피

시원한맛이 너무 좋은 바지락요리! 콩나물만 넣어주면 시원한 국으로 완성됩니당!
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 멸치육수를 진하게 우려내고, 양파1개는 채 썰어서 넣어주세요.
콩나물 1봉지는 씻어서 넣어주고
하루전날 해감한 바지락을 깨끗하게 씻어 넣어주고
새우젓 1T를 넣었어요.
다진파를 넣어 보글보글 끓어오르면
중불로 낮춰서 은은하게 불을 낮춰주고
매운맛을 원하는 분들은 청양고추를 더해주고, 담백한 콩나물국을 원하는 분들은 그냥 국간장 2T를 넣고 기호에 따라 소금을 더해주면 끝이에요
일반 바지락살을 넣고 끓여도 맛있지만
확실히 바지락 통채로 넣어 끓이면 더 깊은맛이 나는
바지락 콩나물국!
팁-주의사항
바지락은 씻어서 차가운물에 굵은소금 넣어 어두운 봉지나 천을 덮어 밀봉시킨 다음 냉장보관으로 하루정도 두고 해감시켰어요!

등록일 : 2020-11-02 수정일 : 2020-11-03

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레시피 작성자About the writer

빈빈자매맘

안녕하세요 뚜빈맘이에요!

요리 후기 2

Nguyet Miss. 2021-05-28 20:11:54

덕분에 잘 만들었습니다. 

monica62 2022-02-16 16:25:23

맛있어요! 

댓글 0
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#바지락콩나물국#콩나물국#바지락#콩나물#국#쉬운국요리#초스피드#국레시피
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