묵은지 꼬치전? 묵은지 꼬지전? 만드는 방법

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앙리누나

묵은지 꼬치전? 묵은지 꼬지전? 만드는 방법

안녕 하세요. 앙리누나 입니다.
집에있는 재료들로 만들어 봅니다.

저는 이 묵은지 꼬치전을 너무 좋아해서 자주 해먹어요.

꼬치전?꼬지전?

저는 꼬치라고 불러왔기에 꼬치전이라고 할래요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
4줄기 구매
돼지고기등심
200g 구매
대파
2대 구매
맛살
5개 구매
간마늘
1티스푼 구매
소주
1밥숟가락 구매
간장
1/2밥숟가락 구매
참기름
1/2밥숟가락 구매
부침가루
적당량 구매
계란
2개 구매

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 계란 조리법

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저번에 사둔 등심을 마지막으로 쓰는 날이예요.
요지(이쑤시개)에 낄꺼라 손가락 길이로 굵기는 손가락굵기 반정도 잘라주세요.

고기 간도하고 냄새도 잡고 소주,간장,간마늘,참기름 조금 넣고 조물조물 해놓으세요.

맛살도 같은 길이로 잘라주세요.

묵은지를 잘 씻어서 꽉짜서 줄기부분만 쓸꺼예요.
같은길이로 잘라주세요.

대파도 같은길이로~

이제 끼고 싶은대로 끼세요.
꼬치가 짧아서 몇개 못꽂아요. 그런데 이게 나중에 부쳐 놓으면 하나씩 들고 먹기는 참 좋더라구요.
고기랑 김치만 껴도 맛있어요. ㅎㅎ

이제 앞뒤로 부침가루 묻혀주세요.

계란에 소금 조금 넣고 풀어주시고 꼬치들 하나씩 퐁당퐁당 ~~

후라이팬에 불 중간정도로 해주시구요.
달궈지면 올려주세요 .
앞뒤로 구워주면 묵은지 꼬치전 완성

: 묵은지는 어디다 활용해도 다 맛있는거 같아요. 단무지를 꼈던 분들도 묵은지 꼬치전 한번 드셔 보시면 묵은지 끼실 꺼예요.전인데 느끼함이 없거든요.

묵은지꼬치전 관련 상품

등록일 : 2020-10-28 수정일 : 2021-02-18

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레시피 작성자About the writer

매일매일 요리하는 네이버 블로거 앙리누나 입니다.

댓글 1

#꼬치전 #묵은지 #묵은지 #꼬치전 #묵은지 #꼬지전 #꼬지전 #돼지등심요리 #돼지등심 #묵은지 #꼬치전

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