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저녁노을

주말에 만들어 둔 나물 반찬 3가지

여유로운 주말, 형부가 정성으로 키운 텃밭 채소 노각은 얼려두었다 꺼냈고, 고추와 호박은 이젠 끝물이라며 가져다 주었습니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[노각나물 조갯살볶음] ㉠ 노각은 해동시켜 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
㉡ 식용유, 마늘, 썰어둔 박나물, 육수, 액젓을 넣고 볶아준다.
㉢ 조갯살, 붉은 고추, 청양초도 넣어준 후 깨소금을 뿌려 완성한다.
[호박 돼지고기볶음] ㉠ 호박은 채 썰어주고 고추는 어슷썰기를 해둔다.
㉡ 돼지고기는 간장, 마늘, 참기름으로 간을 해 준 후 볶아준다.
㉢ 돼지고기가 반쯤 익으면 호박, 육수, 액젓을 넣고 볶아준다.
㉣ 썰어둔 고추도 넣어준 후 마지막에 깨소금을 넣고 마무리한다.
[고추찜] ㉠ 고추는 손질하여 밀가루 옷을 입혀 삼발이 위에 담아준 후 물을 뿌려 마른 가루를 없애준 후 쪄낸다.
㉡ 간장, 참기름, 마늘, 고춧가루, 깨소금을 넣고 쪄낸 고추를 버무려주면 완성된다.

등록일 : 2020-10-22 수정일 : 2024-07-25

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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