Name: 설탕으로 절인 '도라지 오이무침'
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 도라지 2줌; 오이 1숟갈; 설탕 1.5숟갈; 굵은소금 0.5숟갈; 통깨 팍팍; 고춧가루 2숟가락; 고추장 1.5숟갈; 매실액 3숟갈; 식초 3숟갈; 간장 1숟갈; 간 마늘 1숟갈; 참기름 1숟갈

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설탕으로 절인 '도라지 오이무침'

씁쓸한 도라지를,, 이제는 설탕으로 절여 보세요~ ^^

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도라지
2줌 구매
오이
1숟갈 구매
설탕
1.5숟갈 구매
굵은소금
0.5숟갈 구매
통깨
팍팍 구매

[양념장]

고춧가루
2숟가락 구매
고추장
1.5숟갈 구매
매실액
3숟갈 구매
식초
3숟갈 구매
간장
1숟갈 구매
간 마늘
1숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

재료 준비

도라지는 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 자른 다음,

설탕 1.5숟갈을 넣고 15분간 절여 주세요. (양에 맞게 조절해 주세요!!)

오이도 반으로 나눠 큼직하게 썰고

굵은소금 0.5숟갈을 넣어 10분간 절입니다.

절여지는 동안 분량의 양념을 만들어 보아요~
⑤ 고춧가루 가득 2숟갈, 고추장 1.5숟갈, 매실액/식초 3숟갈, 간장/간 마늘/참기름 1숟갈을 넣고 섞어 주세요~

절여진, 도라지와 오이는 두어 번 헹궈 물기를 제거한 다음,

양념장을 넣고 조물조물 무쳐~

마무리로 통깨를 뿌려 섞어주면 완성!!

: 절이는 시간은 양에 맞게 조절해 주세요!!
# 자세한 레시피는 원본보기 또는 아래링크를 확인해 보세요!!
# https://marui.tistory.com/1417

도라지오이무침 관련 상품

등록일 : 2020-10-20 수정일 : 2020-10-28

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레시피 작성자About the writer

마루이의푸드코트

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