깻잎김치.고소한 깻잎김치 레시피

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요리친구해

깻잎김치.고소한 깻잎김치 레시피

사계절 내내 맛나게 먹는 깻잎 .. 김치로 먹으면 또 별미
오늘은 깻잎 김치 초 스피드로 담아볼게요

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[양념장 재료]

고춧가루
2.5스푼 구매
마늘
2스푼 구매
액젓
1/2종이컵 구매
매실청
5스푼 구매
찹쌀풀
1/2종이컵 구매
통깨
약간 구매

[고명으로 들어갈 재료]

당근
1/2개 구매
양파 작은거
1개 구매
홍고추
1개 구매
쪽파
5줄기 구매
청고추
2개 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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깻잎은 깻끗이 씻어서 나란히 바구니에
건져놓습니다

양념잘을 만들 재료들을 당근 빼고 모두
쫑쫑 썰기를 해줍니다 당근은 채썰기를
해줍니다

준비된 양념 재료들과 쫑쫑 썰어둔 재료들
한번에 섞어줍니다
물기 빠진 깻잎은 탈탈 털어서 물기를
확실히 없애줍니다

고춧가루2스푼반.마늘2스푼.액젓 종이컵 반컵.매실청 5스푼.찹쌀풀 종이컵 반컵.통깨 약간

넓은 그릇에 깻잎 한장놓고 그위에 양념
한꼬집 집어서 고루 펴 발라줍니다
깻잎 한장에 양념 발라서 먹어보고
싱거우면 액젓 추가해주시고 짜면 양념을
조금만 발라주어야합니다
10장씩 지그재그로 놓아서 통에 담아줍니다 양념이 묻으면 금방 숨이 죽으니
너무 큰통에 담지 않아요

다 담은 깻잎 전자렌지에 뚜껑 덮고
1분30초 정도 돌리면 맛있는 깻잎 찜이
됩니다 생깻잎 싫어하시는분은 전자렌지
1분정도만 돌려드시면 훨 맛있습니다

전자레인지

: 친정엄마가 깻잎김치에는 찹쌀풀이 쪼~금 들어가야 게미(맛이)가
좋아진다고 말해주셔서 넣었는데 훨씬 맛있는거같아요

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2020-10-16 수정일 : 2020-10-16

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레시피 작성자About the writer

요리친구해

요리랑 친해져봐요

포토 리뷰 1

요리 후기 1

부평엔젤1004 2020-10-16 19:21:48

희망해님 따라서 저도 해보았어요ㆍ신랑이 너무 너무 너무 맛있다네요ㅎ ㆍ감사합니다

댓글 0

#깻잎김치 #깻잎찜 #고소한 #깻잎김치 #깻잎김치 #레시피 #깻잎김치담그는법 #깻잎요리 #깻잎찜 #레시피

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