Name: 도토리묵 요리 / 도토리묵 냉국
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 도토리묵 200g; 오이 1/3개; 물 300ml; 식초 3Ts; 다진 마늘 1/2Ts; 소금 1/2Ts; 설탕 2Ts

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요알남Mingstar

도토리묵 요리 / 도토리묵 냉국

도토리묵은 간 도토리가루를 물에 담가서 떫은맛을 제거 후, 앙금만 모아서 끓이고 식혀서 굳힌 것 입니다. 쫄깃하고 맛있는 도토리묵으로 정말 간단한 요리를 만들어 보세요.

01:13초 부터 보세요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
200g 구매
오이
1/3개 구매

[냉국육수]

물
300ml 구매
식초
3Ts 구매
다진 마늘
1/2Ts 구매
소금
1/2Ts 구매
설탕
2Ts 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

도토리묵은 먹기 좋게 길게 채 썰어 준다.

자른 도토리묵은 끓는 물에 소금을 넣고 데친다.

데친 도토리묵은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

오이는 돌려 깎기 후 채 썰어 준다.

물, 식초, 다진 마늘, 소금, 설탕을 넣고 냉국 육수를 만든다.

준비한 재료는 그릇에 모두 넣고 섞는다.

: * 냉면 육수를 사용하면 좋아요.
* 육수를 미리 만들어 냉장고, 냉동실에 넣어 차갑게 드세요.
* 육수를 절반으로 줄여 얼음을 넣고 먹어도 됩니다.

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등록일 : 2020-10-16 수정일 : 2020-10-16

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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