Name: 비빔국수
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소면 2인분; 양파 1/2개; 오이 1/2개; 깻잎 4장; 간장 2큰술; 고추장 2큰술; 고춧가루 2큰술; 설탕 1큰술; 식초 2큰술; 매실청 1큰술; 올리고당 2큰술; 참기름 1큰술; 다진마늘 1큰술; 통깨 조금

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luckydaddy

비빔국수

새콤하고 매콤한게 땡긴다면 비빔국수로..

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
2인분 구매
양파
1/2개 구매
오이
1/2개 구매
깻잎
4장 구매

[양념소스 재료]

간장
2큰술 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

먼저 재료를 준비해 주세요.
소면은 1인분이 500원 동전 크기 정도입니다.

그릇에 양념장을 만들어 주세요.
2~3인분 까지는 간장-2큰술, 고추장-2큰술, 고춧가루-2큰술, 설탕-1큰술, 식초-2큰술, 매실액-1큰술, 올리고당-2큰술, 참기름-1큰술, 다진마늘-1큰술, 참개-조금을 넣고 잘 섞어주세요. (4인분 부터는 양념재료를 더 추가해 주세요)

1인분 이라면 양념소스 재료를 모두 절반으로 줄여서 만드시면 됩니다.

양파는 채 썰고 아린 맛이 싫은 분들은 찬물에 미리 담가 놓고 아린 맛을 제거 해 주세요.

집에 있는 야채들을 채 썰어 주세요.
(양배추나 당근이 있다면 추가해 주세요)

소면을 삶아 주세요.
소면을 삶는 방법은 냄비에 물을 넣고 물이 끓으면 소면을 부채꼴 모양으로 엉기지 않게 넣고 끓어 오르면 물을 종이컵으로 한 컵 붓고, 또 끓어오르면 물 한 컵 또 붓고, 요렇게 세번 정도하고 불을 끄면 소면은 다 삶아진 것입니다.

삶은 소면을 찬 물에 헹군 뒤 채반에 건져 물기를 제거해 주세요.

볼에 소면을 넣고 양념장을 조금씩 넣어 주세요.

한꺼번에 양념장을 다 넣으면 매워서 지옥을 맛 볼 수도 있어요.

조물조물 비벼가며 맛을 보고 싱거우면 양념장을 조금씩 더 넣어주세요.

그릇에 나누어 담고 썰어둔 야채들을 올려 주세요.

삶은 계란 넣으실 분들은 미리 삶아주세요.

[연관 레시피]
간장 비빔국수
@6944298

비빔국수 관련 상품

등록일 : 2020-10-14 수정일 : 2020-10-16

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레시피 작성자About the writer

luckydaddy

https://blog.naver.com/mpenc4078

요리 후기 4

미씽도로시 2022-07-09 09:35:39

너무 맛있게 먹었어요 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2022-07-11 23:34:38

감사합니다

지으리 2022-06-06 22:24:49

너무 맛있게 먹었어요~~ㅎㅎ

쉐프의 한마디2022-06-07 17:07:23

맛있게 드셨다니 감사합니다

강물은바다로흐른다 2021-07-31 20:12:20

완전 맛나요. 최고 최고!!!

쉐프의 한마디2021-08-01 01:32:24

맛있게 드셨다니 감사합니다

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#비빔국수 #소면요리 #비빔국수 #양념장 #소면삶는법 #소면삶는시간

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