목살 꼬치구이 레시피

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luckydaddy

목살 꼬치구이 레시피

밥 반찬과 술안주에도 좋은 돼지목살 꼬치구이!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기목살
300g 구매
후추
약간 구매
산적대
적당량 구매
쪽파
약간 구매

[양념재료]

돈가스소스
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
물
2큰술 구매

[선택재료]

파슬리 가루
약간 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

동영상

조리순서Steps

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먼저 재료를 준비해 주세요.
목살 말고 다른 부위를 이용해도 좋을 듯 해요.
목살은 만원 어치를 준비했어요.

목살은 기름 부위를 다 제거하고 꼬치에 끼울 수 있게 길게 세로로 잘라주세요.

목살을 산적대에 트위스트로 끼워주세요.
산적대가 없으면 이 과정 생략~

자투리 고기들도 산적대에 모두 끼우고 후추를 톡톡 뿌려주세요.

그릇에 양념소스를 만들어요 :
돈가스 소스-2큰술, 굴소스-1큰술, 설탕-1큰술, 맛술-1큰술, 물-2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

예열된 팬에 오일을 적당히 두르고 구워 주세요.
뚜껑을 닫고 중불에 구워주면 고기에서 수분이 생겨 타거나 냄비 바닥에 눌어붙지 않고 잘 익혀져요.

중간 중간 뚜껑을 열어 확인해보고 한쪽 면이 다 익혀졌을 때 뒤집어서 반대쪽도 익혀주세요.

다 익은 고기에 만들어둔 소스를 부어가며 졸여주세요.

한 번씩 뒤집으며 고기에 양념이 잘 베이게 졸여주세요.

소스가 졸여지면서 고기에 잘 묻어 날 수 있게 구워 주면 끝.
쪽파나 파슬리가루가 있다면 고기 위에 뿌리면 보기에도 좋아요.

목살꼬치구이 관련 상품

등록일 : 2020-10-08 수정일 : 2021-06-29

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/mpenc4078

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#목살구이 #목살꼬치구이 #목살요리 #돼지고기요리 #술안주

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