Name: (아기반찬, 아기국) 감자달걀국
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 1개; 달걀 1개; 멸치다시마육수 총 700ml; 양파 1/4개; 대파 5cm; 들기름 1t; 아기 간장 1.5t

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로운이의식단일기

(아기반찬, 아기국) 감자달걀국

간단한 재료로 만든 국에 밥 말아 한그릇 뚝딱!
'포슬포슬 감자달걀국' 을 만들어 보았습니다.
*간은 22개월 아들에게 맞춰져 있습니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
1개 구매
달걀
1개 구매
멸치다시마육수 총
700ml 구매
양파
1/4개 구매
대파
5cm 구매

[양념류]

들기름
1t 구매
아기 간장
1.5t 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해주세요

감자 1개, 달걀 1개, 멸치다시마육수 700ml, 양파 1/4개, 대파 5cm, 들기름 1t, 아기간장 1.5t

*사진에는 대파 양이 많은데 5cm 정도면 충분해요

감자는 다각형 모양으로 일정하지 않게 숭덩숭덩 썰어주세요

아가에게 시각적인 호기심을 자극하고자 다각형의 다양한 모양으로 썰어봤어요

감자는 찬물에 헹궈 전분기를 살짝 제거해주고

국물이 탁해지는 것을 막기 위해 전분기를 한번 씻어냈어요

채에 받쳐 물기를 빼주세요

양파는 채썰어 준비하고

도마 , 칼

대파도 송송 썰어요

냄비에 들기름 1t를 두르고

냄비

약불

약불에 감자를 볶아주세요

감자가 어느정도 익으면 멸치다시마육수 700ml 중 1/2(350ml)만 부어주세요

육수를 두번 나눠서 부어야 국물이 더 진하게 우러나와요

그리고 양파를 넣어 중불에 팔팔 끓입니다.

중불

위에 뜨는 거품은 건져내고

나머지육수 350ml도 몽땅 다 붓고

대파와 아기간장 1.5t를 넣어

중불에 팔팔 끓여주세요.

중불

끓는 동안 달걀 1개를 풀어서 준비하고

달걀을 사진에 보이듯이 얇은 줄기로 원을 그리며 넣어주세요.
절대 달걀을 저으면 안됩니다!

**달걀을 넣자마자 저으면 다 퍼져서 국물이 엄청 탁해집니다. 그래서 절대 저으면 안돼요

포슬포슬 감자달걀국이 완성되었어요!

아기 국그릇에 맛있게 담아주세요.

: *간을 강하게 하지 않는 유아식에서는 다양한 육수가 필수입니다.
*감자는 썰어서 찬물에 한번 헹궈 전분을 씻어주세요.
*달걀을 넣을 땐 얇은 줄기로 큰 원을 그리며 살살 넣어야 국물이 탁해지지 않아요.

감자달걀국 관련 상품

등록일 : 2020-09-29 수정일 : 2020-10-05

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레시피 작성자About the writer

로운이의식단일기

엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리

포토 리뷰 1

요리 후기 1

양초딩 2024-05-28 18:16:34

간단하게 완성했어요~ 잘 먹을께요^^

#유아국 #유아반찬 #아기국반찬 #감자달걀국 #감자요리 #감자국 #달걀국 #초간단국끓이기 #유아식 #어린이국

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