Name: [추석요리]산적꼬치전
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 맛살 500g; 햄 500g; 실파 100g; 새송이버섯 3개; 부침가루 5T; 계란 5개; 소금 1/3t

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쩡이의요리조리

[추석요리]산적꼬치전

명절에 빠지면 섭섭한 산적꼬치전 입니다 !!
햄, 맛살, 버섯, 실파를 끼워 만들어봤어요 ~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

맛살
500g 구매
햄
500g 구매
실파
100g 구매
새송이버섯
3개 구매
부침가루
5T 구매
계란
5개 구매
소금
1/3t 구매

노하우

▶ 햄 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

맛살은 세로로 길게 절반 썰고, 햄과 새송이버섯은 맛살과 비슷한 두께로 썰어주세요.
실파는 씻은 후 키친타올에 물기를 제거하고 맛살길이에 맞춰 썰어주세요.

4가지 재료를 꽂아 산적을 만들어 볼게요.

새송이버섯 대신 기호에 맞게 단무지나 우엉, 소고기를 사용하셔도 좋아요.

꼬치에 준비한 재료들을 꽂아주세요.

산적꼬치 길이 7~8cm

15개 정도 나오네요 ~

넓은 쟁반에 부침가루, 볼에 달걀 5개와 소금 1/3t을 넣고 풀어주세요.

부침가루를 입혀주세요.

산적꼬치 앞면에 부침가루는 살짝만 입혀야 색이 예쁘게 나와요.

달걀물을 입혀 산적꼬치 앞면이 위로 가도록 하여 지져주세요.

뒷면이 익으면 뒤집어 주세요.
앞면은 달걀옷만 익으면 바로 빼주세요.

키친타올이나 기름종이를 깔고 그 위에 산적꼬치를 올려주세요.

한김 식은 후 꼬치를 빼주면 완성입니다.

: 새송이버섯을 넣으면 고기 같은 식감이 나서 좋더라구요 ~
버섯 대신 기호에 맞게 단무지나 우엉, 소고기를 사용하셔도 좋아요.

산적꼬치전 관련 상품

등록일 : 2020-09-29 수정일 : 2020-10-04

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레시피 작성자About the writer

쩡이의요리조리

https://bit.ly/2CUhg7i

포토 리뷰 1

요리 후기 4

스윗블랙 2023-01-21 18:40:35

버섯으로처음해봤는데 너무 맛있어요 식구들이 다들 잘먹으니 기분좋네요^^

왓츠업 2022-05-08 15:40:09

아이가 먹는거라 짧막하게 만들었더니 시간이 걸리네요~ 한접시 만들었는데 남편이 부족하다고 투정부려요~ ㅋㅋ 담에는 더 많이 만들어야겠어요~ 넘 맛있어요~ 환상의 궁합이네요~

겨울에딸기 2020-12-06 13:36:58

제 동생이 먹고싶다구 해서 한번 만들어줘 봤더니 동생이 맛있다구 또 해달래요. 동생이 기분이 좋으니 저두 기분이 좋네요. 감사합니다~!! 사진 찍는 거 깜빡 잊었다! ㅠㅠ

쉐프의 한마디2021-01-17 14:51:27

맛있게 잘 만들어 주시고 동생분과 맛있게 드셔 주시니 제가 더 감사하죠 ~~ 댓글을 이제 확인 했네요 ㅜㅜ 좋은 하루 보내세용 ~~^^

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#명절 #추석 #산적꼬치 #꼬치전 #삼색전 #산적꼬치전 #꼬지전 #전 #모듬전

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