추석음식 육전과 부추무침

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어부동김반장

추석음식 육전과 부추무침

추석음식으로 육전을 만들었어요.
육전에는 부추무침이 정말 잘 어울립니다.
고소한 육전과 은은한 부추향이 절말 잘 어울립니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 설깃살
300g 구매
달걀
2개 구매
부침가루
조금 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
오일
넉넉하게 구매

[부추무침]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

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소고기는 설깃살을 준비 했어요.
사실 육전은 살치살이 가장 맛있고
불고기감으로 하셔도 됩니다.
소고기는 얇게 썰어 주고, 두껍다 싶으면 칼등으로 두드려 주었어요.

소금과 후추를 뿌려 밑간을 해 줍니다.

부침가루를 골고루 묻혀 주고

달걀물도 골고루 묻혀 줍니다.

팬에 오일 두르고 약불에서 구워 줍니다.

앞뒤 노릇하게 지져 주세요.

부추는 적당하게 썰어주고
분량의 양념을 넣어 부쳐 줍니다.
즉석무침이라 더 맛있어요.

: 육전은 너무 두껍지 않게 부쳐 주세요.
오늘은 부추무침을 했는데. 파무침이나 쪽파무침도 좋아요.

육전 관련 상품

등록일 : 2020-09-28 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#추석음식 #육전만들기 #부추무침 #명절음식 #술안주 #육전

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