Name: 추석 음식/ 표고버섯 새우 완자 찜
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 표고버섯 7개; 새우 10마리; 피자치즈; 소주 2T; 흰후추; 작은 양파 1/4개; 당근 3cm; 부추 3줄기; 홍고추 25g (혹은 적파프리카); 노랑 파프리카 25g; 전분 1T; 달걀 1개; 가는 소금 1ts; 밀가루 1T; 간장 1T; 레몬즙 1T; 매실 진액 1ts; 설탕 1ts

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,151

재시리

추석 음식/ 표고버섯 새우 완자 찜

지인에게서 표고버섯 한 상자를 선물 받았다.
추석상 음식으로 만들어 본 표고버섯 요리.
맛이 근사하다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
7개 구매
새우
10마리 구매
피자치즈
구매

[새우 양념]

소주
2T 구매
흰후추
구매

[채소]

[완자 만들때 양념]

전분
1T 구매
달걀
1개 구매
가는 소금
1ts 구매
밀가루
1T 구매

[초간장]

간장
1T 구매
레몬즙
1T 구매
매실 진액
1ts 구매
설탕
1ts 구매

노하우

조리순서Steps

표고버섯은 기둥을 자르고 지붕 부분을
동그랗게 도려 낸다. 7개를 준비 하였다.

냉장고에 있는 채소 준비.
부추 3줄기 준비하여 잘게 썰어주고,
노랑 파프리카는 1/6개 정도,
홍고추 1개 씨를 털어내고
잘게 다져 주었다.

새우는 잘게 다져준다.
새우 뿐 아니라 모든 재료는
다져준다.

양파와 당근, 부추도 다지고
다진 새우를 합하여 반죽을 한다.
전분 1T 를 넣어 점성을 만든다.

달걀 1개와 가는 소금 1ts도 같이
넣어준다.

표고버섯 밑 부분에 완자찜을 해 줄
새우 반죽을 입혀 준다.
바닥을 평평하게 만들어 준다.

한 김 오른 찜기에 새우 완자를 쪄준다.

찜기에 표고버섯 새우 완자가 쪄지는동안
초간장을 만든다.
간장 1T, 레몬즙 1T, 매실 진액 1ts,
설탕 1ts를 넣어 잘 섞어 녹여준다.

표고버섯 새우 완자가 잘 익었다.
접시에 담고 윗부분을 장식해 주려고 한다.

준비한 채소를 올려준다.
신호등이 연상 되기도 하고
항아리에 꽃이 핀것 같기도 하다.

피자 치즈를 올려주고
전자렌지에서 1분 30초만 돌려주면
치즈가 잘 녹는다.

전자레인지

준비한 초간장을 약간 뿌려 주었다.
먹으면서 찍어 먹어도 괜찮을 것 같다.

맛도 있는데 영양도 좋을것 같다.

칼로 반 잘라본 모습.

: 귀한 손님상에 잘 어울릴것 같은 표고버섯요리.
피자치즈를 듬뿍 올려도 좋겠지만 표고버섯 본연의 맛이
없어질것 같아서 치즈를 조금만 올리는게 좋을 것 같다.

표고버섯새우완자찜 관련 상품

등록일 : 2020-09-27 수정일 : 2020-09-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

#표고버섯새우완자찜 #표고버섯새우완자찜레시피 #손님상요리 #표고버섯요리 #새우요리 #표고버섯과새우 #추석음식 #표고버섯음식 #새우음식.#손님초대요리

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(25)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

다이어트도 맛있게!!! 백종원 닭가슴살샐러드와 닭가슴살샌드위치

심술이네집밥이야기

4.9(7)

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(257)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(150)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(39)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(28)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(155)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)