쫀득한초코칩쿠키:쫀득함에 포실함 추가요~

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재미마미

쫀득한초코칩쿠키:쫀득함에 포실함 추가요~

쫀득함과 포실포실함이 공존하는 초코칩쿠키,우리집 고삼님을 위해 구워봤어요. 추석연휴 동안 집에만 계시는 분들 많으실텐데 그 때 자녀분들과 만들어 보세요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(지름8센치*9개)]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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버터를 중탕이나 전자렌지에서 녹인다

전자레인지

두 종류의 설탕을 넣어 섞는다.
마스코바도설탕 대신 흑설탕을 넣어도 돼요.

이미 설탕양을 많이 줄이긴 했지만 만약 단걸 안좋아하면 설탕을 각각 40그램으로 더 줄여넣어도 될것 같아요.

달걀을 풀어 2~3회에 나눠 섞는다

가루류를 체쳐넣어 가볍게 섞는다
강력과 박력을 반반 넣어야 하는데 박력이 없어 통밀가루를 넣었어요.

초코칩을 넣어 섞은 후

랩에 씌워 냉장고에서 1시간 이상 휴지시킨다.
설탕양을 많이 줄인대신 초코칩을 넉넉히 넣었어요.

동그랗게 떠서 오븐팬레 띄엄띄엄 놓고ㅡ
1개당 약 55그램씩 나누면 제법 크고 두툼한 쿠키가 9개 나와요. 크키는 원하는대로 만드세요.

손가락 3개로 살짝 눌러 모양을 만든다
베이킹소다가 들어가면 옆으로 퍼지므로 꼭 공간확보를 하고 놔주세요.

컨벡션오븐에서 180도 15분정도 굽는다

오븐 , 에어프라이어

쿠키가 생각보다 크고 두툼해서 150도로 낮추고 5분 좀 넘게 더 구워주었어요. 온도와 시간은 상황에 맞춰 가감해 주세요.

초코칩쿠키 관련 상품

등록일 : 2020-09-23 수정일 : 2020-09-24

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#홈베이킹 #초코칩쿠키 #간식

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