코로나극복 맑은감자국/명란감자국

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쿡따라

코로나극복 맑은감자국/명란감자국

급 쌀쌀해진 날씨에 뜨끈한 국이 댕기지요~
아침에 먹으면 좋은 맑은 감자국 명란젓 넣고 끓인 담백하고 시원한 명란 감자국 소개해 드릴게요^^*
밥 말아 한그릇 먹고 나면 속도 편하고 든든해요~

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
저염 명란젓
100g 구매
대파
1개 구매
다시팩
1개 구매
새우젓
1스푼 구매
국간장
2스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
맛술
2스푼 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

감자는 먹기 좋은 크기로 썰어 두세요~

명란젓도 한입에 먹기 좋게 썰어 주시구요~

파도 짧게 송송 썰어 주세요~

냄비에 물 붓고 다시팩 1개 넣고
10분 정도 끓인 후 다시팩은 덜어내 주세요~

감자를 넣고 5분 정도 끓여 주세요~

명란젓 넣고 바로 젓지 말고 3분정도 더 끓여 주세요~

적힌 분량의 새우젓, 국간장, 다진마늘, 맛술을 넣고
보글보글 한소끔 더 끓인 후 떠오르는 거품은 걷어내 주세요~

마지막에 파를 넣고 불 끄면 여열로
파가 알맞게 익으면 맑은 명란감자국 완성!

감자 본연의 맛을 느낄 수 있고 맑은 명란감자국입니다
톡톡 터지는 식감이 매력적인 명란젓과
부드러운 감자가 꿀조합이더라구요~

: 명란젓이 약간 국물에 풀어져도 국물이 많이 탁하지 않아 괜찬은데
명란이 풀어지는거 싫으면 명란 넣기 전에 불을 끄고 명란 넣고
다시 불 끄고 끓여 주면 명란젓이 덜 풀어진답니다

명란감자국 관련 상품

등록일 : 2020-09-23 수정일 : 2020-09-23

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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포토 리뷰 2

요리 후기 4

요리왕넝구 2020-10-07 17:56:01

맛있어요! 그런데 국간장 2스푼을 넣었는데 색이 너무 진해요... 여기서 말씀 하신 스푼이 숟가락 스푼 맞나요...? ㅠㅠ 사진에 나온 사진은 색이 옅은데 제가 한 건 짙어요... 다음에 할 땐 더 적게 넣어야겠습니다~

엄정원 2024-09-20 08:33:21

감자국을 끓이려다 마침 명란이 있어 명란감자국을 끓였어요 명란과 새우 1스푼에서 간이되어 국간장은 생략했는데 깔끔하고 맛있게 되었어요~^^ 세프님 덕분입니다 감사합니다~^^

쉐프의 한마디2024-09-20 12:57:37

명란감자국 맛있게 드셨지요ㅎㅎ 물양에 따라 간장양은 조절하면 될거 같아요~ 맛있게 끓인 요리사진 함께 올려 주셔서 감사합니다:)

효홈 2020-10-02 22:55:15

너무 맛있었어요 최고ㅠ 여기에 느타리버섯 넣어도 맛있어요!

쉐프의 한마디2020-10-05 17:53:42

오,,버섯도 좋겠는데요 ㅎ 감사합니다^^* 즐건 한주 보내세요:)

댓글 0

#명란감자국 #감자국 #감자 #국 #명란젓 #명란요리 #명란 #감자명란젓국 #맑은감자구 #아침국

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