쌀코노미야키

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ㅎㅎ자연

쌀코노미야키

경기미 쌀을 이용한 든든한 끼 이자 안주입니다 ㅎㅎ

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 홍합 손질법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

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밥을 깨끗하게 씻어주고 앉혀준다.

밥솥이 없는 경우에는 냄비 밥!!
* 방법
중불 하고 연기 나면 끄기-5분 뜸-약불하고 연기 나면 끄기-5분 뜸-약불하고 탁탁 팝콘튀는 소리가 나면 끄기-뜸 드리고 완성

각종 해산물과 재료들은 손질한다.

해산물과 채소는 오염 위험이 있으니 분리!!

다 된 밥은 한쪽에서 식혀준다.

밥에 부침가루를 첨가한다.

각종 해물과 채소를 첨가한다.

준비된 간장 한 큰술, 참기름 한 큰술, 소금, 후추 약간을 넣어준뒤 잘 섞이도록 저어준다.

부침가루는 간이 되어있어 살짝만 간을 해줘도 된다.

팬에 기름을 두른 후 온도가 오를 때 까지 기다린다.

뜨거울 때 넣어야지 바삭하게 구울 수 있어요!!

온도가 오른 후, 반죽을 한 국자 넣어 구워준다.

기호에 따라 치즈를 넣어 구워준다.

냄비 뚜껑을 덮어 약불에서 익히면 치즈가 좀 더 잘익어요!!

가스오브시와 소스를 뿌려서 완성한다.

소스를 뿌릴 때에는 짤주머니나 없으면 비닐 봉지를 활용하여 모서리를 잘라서 사용하면 좀 더 이쁘게 소스를 뿌릴 수 있음 ㅎ

: 따뜻할 때 먹으면 더 맛있습니다!!
밥 겸 안주로 드셔보세요ㅎㅎ

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등록일 : 2020-09-21 수정일 : 2020-09-22

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#안주 #밥 #간편식

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