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어부동김반장

경기미 가와지1호로 회오리김밥 만들기

오늘은 경기미 가와지1호로 회오리김밥을 만들었어요.
가와지1호는 중간찰 쌀로 김밥이나 도시락에 잘 어울린다네요.
찹쌀을 섞지 않고 회오리김밥을 만들었는데 쫀득하니 맛있네요.
경기미 쌀이 좋아서인지 구수한 향이 입맛을 자극하네요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
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오늘은 우리품종 경기미 가와지1호를 준비 했어요.
중간찰로 김밥에 잘 어울린다네요.
밥은 초밥코스로 지었는데
보기에도 고슬고슬 쫀득해 보이네요.
밥향이 구수하니 너무 좋아요.
김치나 장아찌 한가지 꺼내 놓고 먹으도 너무 맛있을거 같아요.
김밥속 재료를 준비 합니다.
달걀 5개는 풀어서 지단 4장을 부쳐주고
모든 재료들은 가늘게 채썰어 준비 하시면 되요.
당근, 비트는 소금 살짝 뿌려가면서 볶아 주고
부추는 데쳐서, 소금과 참기름 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
어묵, 햄, 맛살은 뜨거운물에 데쳐주고
어묵은 간장, 올리고당을 넣고 살짝 조려주고
햄, 맛살은 가볍게 볶아 줍니다.
김 2장을 밥풀로 연결하고
밥을 얇게 펴 줍니다.
최대한 얇게...
그위에 김을 올려주고, 달걀지단 올리고, 채소들 색을 봐가면서 놔 줍니다.
그리고 김밥 말듯이 말아주면 됩니다.
영상을 보시면 김밥말이 자세하게 나와 있어요.
방법이 햇갈리시면 영상 참고 하세요.
팁-주의사항
밥은 초밥코스로 지으면 쌀이 고슬고슬 하게 잘 지어져요.
김밥싸기도 완전 좋구요.
김밥속 재료들은 냉장고속 짜투리 채소들 활용하시면 됩니다.

등록일 : 2020-09-17 수정일 : 2020-09-18

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#경기미#가와지1호#회오리김밥만들기#색다름김밥#김밥#일상#도시락#소풍
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