Name: 도라지초무침~제철밥상으로 코로나 극복하장!
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 깐 도라지 채 500g; 소금 1큰술 (도라지씻는); 맵지않은 고추장 1.5큰술; 매운 고추장 1/2큰술; 올리고당 2큰술; 설탕 2큰술; 2배식초 1.5큰술; 멸치액젓 1큰술; 다진마늘 1작은술; 다진대파 2큰술; 통깨 1.5큰술; 참기름 조금

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왕눈이의맛있는이야기

도라지초무침~제철밥상으로 코로나 극복하장!

기관지/목감기에 좋은 도라지로 새콤달콤하게 초무침으로 코로나 극복할수있는 밑반찬을 만들어보세요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐 도라지 채
500g 구매
소금 도라지씻는
1큰술 구매

[양념]

맵지않은 고추장
1.5큰술 구매
매운 고추장
1/2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
2배식초
1.5큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진대파
2큰술 구매
통깨
1.5큰술 구매
참기름
조금 구매

노하우

조리순서Steps

깐도라지채를 준비해 주신후 중간굵기소금1큰술을 넣고 빠득빠득 비벼주세요
반죽하듯이 치대면서 비벼주신후 찬물에서 2~3번을 씻어 물기를 빼주세요

맵지않은고추장/매운고추장/2배식초/올리고당/설탕/다진마늘/멸치액젓을 넣어서 양념장을 만들어주세요
*시판용고추장을 넣으실경우 중간맛으로 2큰술을 넣어주시면 되세요

도라지를 물기를 꼭짜주시고 다진대파/통깨를 뿌려주세요

섞어놓은 양념장을 다넣고 참기름을 조금만 넣어주실후 양념이 고루베이게 잘무쳐주세요
*새콤한맛이나 단맛은 개인취향껏 빼고넣고 하시면 되세요

아침저녁으로 찬바람이 불어오기 시작하다보니 기온차에 목이 칼칼하게 잠겨오기를 반복하기에 목감기/기관지염에 좋은 도라지로 새콤달콤하게 밑반찬을 만들어 봤어요
도라지의 싸사롬한맛을 새콤달콤하게 만들어주니 아이들도 잘먹어주네요

: 마른오징어채/진미채를 넣어서 같이 무침을해도 좋아요

도라지초무침 관련 상품

등록일 : 2020-09-17 수정일 : 2020-09-18

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#제철밥상 #새콤달콤 #아이들반찬 #밑반찬 #쉬운반찬 #초간단 #초스피드 #기관지에좋은반찬 #감기예방 #코로나극복

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