식감살아있는 콩나물밥 만드는방법

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나는헨리

식감살아있는 콩나물밥 만드는방법

한번씩 꼭 생각나는 콩나물밥 콩나물식감까지 굿

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
쌀
2인분 구매

[양념]

맛간장
5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
청양고추
2개 구매
쪽파
1줌 구매
고추가루
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
치킨스톡
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
설탕
1t 구매
매실액
2큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

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▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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야채는 잘게 썰고 미리 양념장부터 골고루 섞어둡니다

콩나물은 씻어줍니다

끓는물에 콩나물이 잠길정도로 넣고 뚜껑을 닫고 4분정도더 끓여줍니다

콩나물만 건져서 헹구지않고 밥할동안 식혀줍니다

콩나물데친 물로 밥을 2인분합니다 물이 뜨거우니 요령껏 물조절하셔요

콩나물데친물로 한밥을 밥그릇에 담고 그위에 먼저 데친 콩나물을 올려줍니다.

만들어둔 양념장을 기호대로 넣어서 비벼먹어요.

정말 꿀맛입니다

: 밥할때 같이 콩나물이 넣어 하면 콩나물식감이 별로고 색깔도 어두워져서 따로 하는게 좋아요

콩나물밥 관련 상품

등록일 : 2020-09-17 수정일 : 2020-09-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/ican211 가끔씩 집에서 요리하는 요리남입니다

sns

요리 후기 1

칼손 2020-09-23 19:15:46

맛있게 잘 먹었어요.아이들이 먹을거라 고추는 뺐는데 전 아쉬웠네요.

댓글 1

#콩나물밥 #콩나물밥만들기 #콩나물밥만들기 #콩나물밥양념장

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