Name: 집밥 TV) 감자 샐러드 & 계란 감자 샐러드 샌드위치 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2개; 감자; 오이; 소금; 당근; 베이컨; 마요네즈; 식빵

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집밥 TV) 감자 샐러드 & 계란 감자 샐러드 샌드위치 만드는 법

엄지척! 감자 샐러드와 샌드위치 만들기

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

계란 2개 삶고, 감자는 적당한 크기로 썰어서 물에 삶아요. 오이는 딱딱한 겉부분만 돌려깍기 해서 다져줍니다.

감자는 이 때 소금간을 하고 오이는 속부분은 수분이 많고 식감이 별로라 사용하지 않아요

다진 오이에 소금을 뿌려 놓으면 삼투압 작용으로 수분이 빠집니다. 감자가 반쯤 익었으면 당근을 썰어서 같이 삶아요.

베이컨은 쫑쫑 썰어서 팬에서 볶아줍니다.

삶은 계란 노른자는 체에 걸러 가루로 만들고, 흰자는 다져주세요.

수분이 빠진 오이는 면포에 넣어서 꾹짜서 물기없이 만들어줍니다.

식감 살려 반만 익힌 당근은 다져줍니다.

삶은 감자는 볼에 넣어 감자 으깨기로 으깨주세요.

으깬 감자에 당근, 오이, 베이컨, 계란을 넣어 섞어주세요. 소금, 마요네즈를 넣어 골고루 섞어줍니다.

식빵 위에 감자샐러드를 듬뿍 올려 샌드위치로 만듭니다. 남은 샐러드는 아이스크림 스쿱으로 예쁘게 만들어서 사이드 메뉴로 둡니다.

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등록일 : 2020-09-16 수정일 : 2020-09-17

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엄마밥 | 집밥TV

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