Name: 에그슬럿 슬럿 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 1개; 감자 2개; 바게트빵; 바다 소금 1 티스푼; 맛소금 조금; 버터 2스푼

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사월e

에그슬럿 슬럿 만들기

대망의 에그슬럿 시그니처 메뉴
입에서 살살 녹는 에그와 부드러운 감자퓨레를 바게트와 찍어먹는 핫한 그 메뉴입니다.
브런치나 손님접대로 좋을 것 같습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
1개 구매
감자
2개 구매
바게트빵
구매
바다 소금
1티스푼 구매
맛소금
조금 구매
버터
2스푼 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

감자를 씻어 껍질을 벗기고, 깍둑썰기 해주세요.

시솔트 1 티스푼과 함께 감자를 15분간 삶기 시작합니다.
다 삶으면 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

찍어먹기 좋게 바게트를 스틱형으로 잘라주세요.

달군 팬에 버터를 살짝 두르고 바게트를 굽습니다.

믹서에 삶은 감자, 버터 2스푼, 맛소금을 한꼬집 넣습니다.
곱게 갈아주세요.

준비한 유리병 항아리의 1/3 만큼 감자퓨레를 답아줍니다.

달걀을 깨서 이 위에 얹어주세요.

냄비에 물을 받아 유리병을 담그고 끓여주세요.
병크기와 가열하는 냄비뚜껑 유무에 따라 15분 - 30분이 걸리는 것 같아요. 저는 뚜껑을 연채로 가열하여 30분이 걸렸습니다.

이렇게 계란흰자만 익었을때 완성입니다.

바게트와 함께 플레이팅 해주세요.
취향에 맞게 소금을 첨가하고, 가니쉬가 있으면 뿌려주시면 좋겠죠.

: 작은 항아리가 있으시면 감자퓨레를 나누어 담고 달걀도 각각 올려서 만들길 추천합니다.

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등록일 : 2020-09-13 수정일 : 2020-09-14

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레시피 작성자About the writer

사월e

자취족 생활이 길었고 처음엔 먹고 살고자 였지만 어느새인가 요리가 참 즐거워졌습니다

#계란 #브런치 #에그슬럿 #슬럿 #eggslut #slut #혼밥 #손님접대 #감자퓨레 #감자

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