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두가지 섞을 경우 훨씬 걸쭉하고 진하면서 고소해서 맛이 배가 됩니다.
스파게티 면을 삶을 때 소금을 넣는 이유는 그냥 물에 삶을 경우 스파게티 면이 빨리 불기 때문에 소금을 넣어 주면 탄력있는 면발이 된답니다.
올리브유를 넣기도 하는데 면에 기름막이 형성 되어 소스의 양념이 겉돌기도 해요
면수를 넣을 경우 약간의 전분기가 있어 꽃게의 육수가 훨씬 더 진하게 우러나온답니다.
등록일 : 2020-09-08 수정일 : 2021-06-18
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