Name: 정식품 진한콩국물/감자 콩국물 크로케
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 찐감자 6~7개; 콩국물 30g; 크래미맛살 35g; 옥수수 알갱이 20g; 피망 약간; 소금 1~2g; 후추 약간; 계란 1개; 콩국물 80g; 튀김가루 20g; 빵가루 60g; 카놀라유 적당량

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애플쿠키

정식품 진한콩국물/감자 콩국물 크로케

아이들 간식으로 콩국물 이용해서 감자 콩국물 크로케 만들어봤어요
콩국물을 넣어서 그런지 고소하고 부드러워 자꾸만 손이 더 가는거 같아요!!
아이들도 감자 콩국물 크로케의 매력에 빠진듯해요 ㅎ

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

계란
1개 구매
콩국물
80g 구매
튀김가루
20g 구매
빵가루
60g 구매
카놀라유
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

감자 콩국물 크로케를 만들 재료들을 준비해주세요.

감자는 깨끗이 씻어 준다음 냄비에 감자가 잠길 정도의 물을 넣고 약간의 소금을 넣어 쪄주세요.

감자에 소금을 넣어주게 되면 감자에 간이 되어 좋고 껍질 벗기기도 수월해 진답니다!

감자를 찌는 동안 크래미 맛살을 잘게 잘라주세요.

피망도 크래미 맛살처럼 같은 크기로 잘라주시고요

피망 없으면 파프리카나 청.홍 고추도 대체 가능해요!!

옥수수 알갱이도 떼어내어 잘게 잘라 준비해줍니다.

감자가 다 익었으면 한김 식혀서 사용해주세요.

감자는 껍질을 벗겨 사용해주세요.

감자가 살짝 따뜻할때 감자 껍질을 제거해줘야 깔끔하게 벗길 수 있어요!

감자를 으깨어 주세요.

으깨어 놓은 감자에 크래미 맛살과 피망, 옥수수 알갱이,소금과 후추, 정식품 콩국물 30g을 함께 넣어 주세요.

맛살과 피망 , 옥수수 알갱이가 없으면 다른 재료들로 대체 가능해요!!

찐 감자에 넣어 준 재료들이 다 섞일 수 있도록 고루 섞어 주세요.

적당량의 양을 분할하여 주세요

총 갯수 13개 분량 나와요~

동그랗게 만들어주거나 길쭉한 타원형으로 만들어주세요

타원형으로 성형해준 후 튀김가루 살짝 묻혀 털어준 다음 콩국물과 계란물 묻힌 후 빵가루를 묻혀주세요.

계란 없으면 콩국물 만으로도 가능해요

빵가루를 묻힌 감자 콩국물 크로케는 오븐 팬에 담아 팬닝해주세요.

감자 크로케에 오일 스프레이로 오일을 골고루 뿌려주세요.

오븐 온도 180도에 18~25분 정도 노릇하게 구워주세요.

오븐

오븐에 따라 온도가 다를 수 있으니 조리해보시고 시간 추가나 시간 단축 해주시면 좋을거 같아요!

노릇하게 잘 구워지면 꺼내어 키친타월에 올려 살짝 식혀줘요

접시에 담아 먹음직스럽게 플레이팅 해주세요.

노릇노릇 바삭하면서도 고소하고 부드러운 식감의 감자 콩국물 크로케 완성입니다.

입맛에 따라 케첩이나 머스타드 소스 뿌려 먹으면 맛나요~!

감자콩국물크로케 관련 상품

등록일 : 2020-09-08 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

애플쿠키

http://blog.naver.com/bird021004

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