Name: 표고버섯꽈리고추볶음
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 표고버섯 15개; 꽈리고추 2줌; 홍고추 1개; 당근 1/3개; 통마늘 6알; 식용유 적당히; 표고버섯밑간 물 3스푼; 표고버섯밑간 맛술 2스푼; 표고버섯 액젓 2스푼; 간장 2스푼; 참기름 1스푼; 후추 적당히; 굴소스 1/2스푼

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,481

마미집밥

표고버섯꽈리고추볶음

쫄깃한 맛이 좋은 생표고버섯
제철인 꽈리고추 넣어서 감칠맛이 배가 되는
표고버섯꽈리고추볶음 밑반찬입니다

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
15개 구매
꽈리고추
2줌 구매
홍고추
1개 구매
당근
1/3개 구매
통마늘
6알 구매
식용유
적당히 구매

[양념]

표고버섯밑간 물
3스푼 구매
표고버섯밑간 맛술
2스푼 구매
표고버섯 액젓
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추
적당히 구매
굴소스
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

표고버섯꽈리고추볶음
재료입니다

표고버섯은 키친타올로 표면에 묻은 이물질을 닦아 쥰비합니다

꽈리고추눈 꼭지을 따서 깨끗이 씻어 준비합니다
*꽈리고추가 매우면 끓는물에 살짝 데쳐주세요

꽈리고추는 포크로 구멍을 내주세요
간이 속까지 베일수 있게요

표고버섯은 기둥을 제거해서
0,5cm정도 두툼하게 썰어주세요

표고버섯 밑간 양념을 준비합니다
물3,맛술2,액젓1
(밥수저기준)

표고버섯에 밑간양념을 넣어서
10분정도 재워줍니다

액젓과 맛술이 감칠맛이 납니다

그사이 양파는 채썰어 주고

홍고추는 반으로 잘라 씨을 빼주고 채썰어 준비해주세요

통마늘을 편썰기해 줍니다

10분 재워둔 표고버섯은 꽈 짜서 체에 받쳐 수분을 빼줍니다

표고버섯에 꽈리고추을 넣어주세요

간장2스푼을 흩어지게 뿌려주시고,매실액1,참기름1,후추 톡톡 넣어주세요

양념이 고루 베이게 뒤젓어주세요

달군팬에 식용유 넉넉이 두르고 마늘을 넣어서 볶다가 마늘향이 올라오면

양념된 표고꽈리을 넣고
채썬 부재료도 넣어주세요

굴소스2/1스푼 넣어서 골고루 볶아내주새요
두손으로 물기가 없을때까지
볶아주세요

간을 봐가면서 액젓으로 가감하세요

불을 끄고 통깨을 뿌려서 마무리합니다
*통깨는 손바닥으로 비벼서 넣어주세요

쫄깃한 표고버섯
깊은향이 매콤하게 감칠맛이
입맛을 사로잡네요

건강한 밑반찬
표고버섯꽈리고추볶음
완성입니다

: 꽈리고추가 매우면 끓는물에 소금을 넣어서
살짝 새파랗게 데쳐주세요
표고버섯은 두툼하게 썰어서 고기식감처럼 쫄깃합니다

표고버섯꽈리고추볶음 관련 상품

등록일 : 2020-08-19 수정일 : 2020-08-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

마미집밥

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

포토 리뷰 1

요리 후기 2

요노옴 2024-03-18 11:30:18

느타리버섯으로 했는데 맛술밑간이 색다른 맛을 남기고좋습니다

해피윤가 2021-06-06 15:51:11

먹을만하다 쉽게 감사합니다

#표고버섯꽈리고추볶음 #표고버섯볶움 #꽈리고추볶음 #만물상표고버섯꽈리고추볶음 #유귀열래시피 #생표고버섯볶음

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.8(37)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(21)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)

밀푀유나베 맛보장 레시피

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(675)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(312)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(141)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(55)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(151)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(64)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(56)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(22)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(93)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(49)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(27)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(19)

보쌈 맛보장 레시피

1

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(17)
2

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
3

보쌈

Hobby_Food

4.9(13)
4

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)