감자조림 레시피 매콤칼칼 감자조림 반찬걱정 끝

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로니뭉

감자조림 레시피 매콤칼칼 감자조림 반찬걱정 끝

남편이 좋아하는 반찬은 대부분 빨간색이에요. 매콤하고 빨간 감자조림을 해주면 한그릇 뚝딱 비벼 먹는답니다!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알감자
5개 구매
새송이버섯
1개 구매
청양고추
2개 구매

[앙념]

물
2소주컵 구매
간장
1/2소주컵 구매
고춧가루
2T 구매
설탕
1/2T 구매
올리고당
1T 구매
후추
구매
참기름
1/2T 구매
통깨
구매
식용유
3T 구매

노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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감자와 새송이버섯은 큼직하게 잘라주세요. 너무 작게 자르면 감자가 으스러진답니다.

팬에 식용유 3T를 두르고 감자의 겉면이 노릇하게 익을 정도로 볶다가 새송이버섯을 넣어주세요.

중강불

소주컵 기준으로 물 2,간장1/2를 넣어주고 고춧가루2T,설탕1/2T를 넣고 중불에서 조려주다가 끓기시작하면 약불로 줄여주세요

중불->약불

국물이 자박해지면 청양고추와 올리고당1T와 후추를 넣고 뒤적이다 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려주면 매콤한 감자조림 완성!

: 새송이버섯을 같이 조려주면 식감이 너무 좋아요! 꽈리고추나 다른 채소들을 함께 넣어 만들어도 좋답니다. 아이들이 먹을 경우 고춧가루와 청양고추는 빼고 만들어주세요!

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등록일 : 2020-08-19 수정일 : 2020-08-19

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레시피 작성자About the writer

25살 요리를 좋아하는 새댁이에요^^

요리 후기 1

-전일 2020-11-07 23:41:27

저는 오삼겹도조금 넣었어요 매콤하게 밥이랑 너무맛있네요

댓글 0

#감자 #감자조림 #매운감자조림 #밑반찬 #저녁반찬 #간단한반찬 #간단요리

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