망고구겔호프_냉동망고를 이용한 홈베이킹

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워터보틀

망고구겔호프_냉동망고를 이용한 홈베이킹

여름에 한창 잘 먹었던 냉동망고 >.<
냉동실에 냉동망고가 가득해서 구겔호프에 망고를 넣어봤어요.
냉동과일 처리에는 베이킹이 최고죠~

예쁘게 선물포장해서 조카 백일 때 가져갔던 빵입니다.

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[구겔호프 반죽]

[망고졸임]

냉동 애플망고
1컵 구매
생크림
1스푼 구매

[틀에 바를 버터]

버터
약간 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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냉동망고에 생크림을 약간 넣고 뚜껑을 덮고 약불에 끓입니다.
생크림이 없으시면 우유나 버터를 약간 넣고 졸이셔도 되고요 아무것도 없으시면 그냥 망고만 넣고 살짝 으깨가며 끓여주세요.

수분이 거의 날라가고 살짝 끈적한 느낌이 날 때 불을 끄고 식혀줍니다.

실온에 꺼내두었던 말랑한 버터를 거품기로 크림화합니다.

설탕을 조금씩 나누어 첨가해가며 섞어줍니다.

계란도 조금씩 나누어 첨가해주세요.

바닐라 향 가지고 계시면 약간 추가해줍니다.

망고 졸여서 식혀놓은 것을 섞어주세요.

체쳐놓은 박력분과 베이킹파우더를 한번 더 체쳐서 넣어주세요.

차갑지 않은 우유를 첨가하여 농도를 맞춰주세요.
슥슥 그어주며 날가루가 보이지 않게 섞어주면 반죽완성!

틀에 버터를 칠해주세요.

반죽을 틀에 넣어주세요.
(저는 이 때 주걱으로 퍼넣었는데 되도록 짤주머니에 반죽을 넣어 짜주시면 좋아요.)
탕탕탕 충격을 주어 기포를 빼줍니다.

반죽을 짤주머니에 넣어 짜주시면 더 깔끔하고 구웠을 때 모양이 이뻐요.

180도 예열한 오븐에 170~175도 정도로 20~25분 가량 익혀줍니다.

오븐마다 환경이 달라서 꼬지테스트로 반죽이 묻어나오지 않도록 확인해주세요.
미니오븐의 열선이 가까워 탈 수 있으니 주의!

슈가파우더를 체를 이용해서 솔솔 뿌려주세요.

: 미니오븐에 베이킹을 하실 때에는 열선에 반죽이 닿는 부분이 타기 쉬워요.
열선과 반죽이 가깝다면 은박지나 틀을 이용해서 가깝게 닿는 부분을 살짝 덮어주시고 온도조절을 잘 해주세요.

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등록일 : 2020-08-14 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

베이킹과 요리를 좋아해요

댓글 1

#구겔호프 #냉동망고 #냉동과일 #파운드케이크

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