카레 닭볶음탕 레시피 말복요리로 정했다!

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로니뭉

카레 닭볶음탕 레시피 말복요리로 정했다!

닭볶음탕의 국물은 꼭 빨간색이다?! 카레를 넣어 더 향긋하고 깊은 맛의 노란 카레 닭볶음탕 말복엔 카레 닭볶음탕 만들어 먹어요 !

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생닭
1마리 구매
떡
구매
우동사리
구매
양파
2개 구매
감자
3개 구매
당근
1/3개 구매
청양고추
5개 구매
대파
1개 구매

[앙념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 채소들을 큼지막히 손질 해 줍니다.

닭볶음탕에 감자는 필수죠?!

생닭은 한번 데쳐서 씻은 다음 준비 해 주세요. 손질한 닭과 감자를 팬에 넣고 두반장2T,다진마늘2T,카레가루25g,후추를 넣고 카놀라유를 뿌려 주세요.

두반장 대신 고추장을 사용하셔도 좋아요!

닭에 카레가루와 소스가 베이게 먼저 볶아주세요. 껍질이 노릇해질때 까지 볶아준 다음 생수 600~700ML 정도 넣어 끓여주세요.

센 불

물을 붓기 전 한번 볶아서 사용하면 간이 더 잘베여요!

한번 끓어오르면 나머지 카레가루 25g과 손질한 채소와 떡 사리를 넣어줍니다. 국물이 걸쭉하다 싶으면 물을 조금씩 추가 해 주세요.

중불

채소가 어느정도 익으면 고춧가루 2T,후추를 넣고 마지막으로 우동사리를 넣어주면 노오란 카레 닭볶음탕 완성!

카레가루로 간을 했는데 혹시나 입맛에 싱거우시면 소금으로 간을 더해주세요

: 안매운 카레가루를 사용하면 아이들이 먹기 좋은 닭볶음탕을 만들 수 있어요!맛도 좋고 카레가루 덕분에 잡내도 나지 않는답니다.

등록일 : 2020-08-13 수정일 : 2020-08-13

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레시피 작성자About the writer

25살 요리를 좋아하는 새댁이에요^^

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#닭 #닭요리 #닭볶음탕 #카레닭볶음탕 #카레요리 #말복요리 #몸보신 #저녁메뉴

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