Name: [닭볶음탕 만드는 법]점심 저녁 야식메뉴 초복 중복 말복 몸보신 보양식 메뉴로도 좋은 영양탕 닭볶음탕 레시피!!
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생닭 1마리; 대파 1대; 감자 1개; 양파 1개; 청양고추 1개; 당근 1/3개; 다진마늘 2큰술; 고추장 2큰술; 고춧가루 3큰술; 간장 3큰술; 매실청 2큰술; 설탕 2큰술; 다시다 1큰술; 물 5컵; 맛술 1큰술; 후춧가루 약간

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만다미

[닭볶음탕 만드는 법]점심 저녁 야식메뉴 초복 중복 말복 몸보신 보양식 메뉴로도 좋은 영양탕 닭볶음탕 레시피!!

점심, 저녁,야식 메뉴로 좋은 닭볶음탕!!
초복, 중복, 말복 몸보신 보양식 메뉴로도 좋은 영양탕 닭볶음탕 레시피!!

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

생닭
1마리 구매
대파
1대 구매
감자
1개 구매
양파
1개 구매
청양고추
1개 구매
당근
1/3개 구매
다진마늘
2큰술 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
간장
3큰술 구매
매실청
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다시다
1큰술 구매
물
5컵 구매
맛술
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

생닭을 깨끗이 씻어서 준비해 주세요.

냄비에 생닭을 넣고, 닭이 잠길만큼 물을 부어 주세요.

센 불에서 3분 동안 끓여 주세요.

데친 닭을 흐르는 물에 헹궈 주세요.

데쳐서 씻은 닭을 오목한 팬에 담아 주세요.

대파, 감자, 양파, 청양고추, 당근을 씻어서 준비해 주세요.

대파, 감자, 양파, 청양고추, 당근을 썰어 주세요.

닭이 담긴 팬에 감자, 양파, 청양고추, 당근을 넣어 주세요.

다진마늘 2큰술을 넣어 주세요.

고추장 2큰술을 넣어 주세요.

고춧가루 3큰술을 넣어 주세요.

간장 3큰술을 넣어 주세요.

매실청 2큰술을 넣어 주세요.

설탕 2큰술을 넣어 주세요.

다시다 1큰술을 넣어 주세요.

닭과 야채에 양념이 잘 밸 수 있도록 골고루 섞어 주세요.

물 5컵을 부어 주세요.(Tip.종이컵 기준입니다.)

맛술 1큰술을 넣어 주세요.

뚜껑을 닫고 센 불에서 10분 동안 끓여 주세요.

대파를 넣어 주세요.

후춧가루를 약간 넣어 주세요.

골고루 섞어 주세요.

중불에서 2분 동안 끓이고 마무리해 주세요.

닭볶음탕을 예쁘게 담아 주세요.

: 불을 끄기 전 뜨거운 온기가 가득할 때 굴물을 한 숟가락 떠서 후후 불어 먹어 보았는데요~
매콤하고 얼큰하고 달짝지근한 국물 맛에 오늘 밥도둑 역할 제대로 하겠다는 생각이 들더라구요~^^
국물이 너무 매콤하니까 매운 것 잘 못 드시는 분들은 청양고추나 고춧가루 양을 줄여서 만들어 보시는 것도 좋을 것 같구요~
닭볶음탕 다 드신 후에는 프라이팬에 닭볶음탕 국물 조금 넣고 밥, 참기름, 깨소금, 김 넣고 볶음밥으로 만들어 드셔도 좋을 것 같네요!!
또 그 위에 치즈까지 올려 드시면 치즈가 닭볶음탕 국물의 매운맛은 잡아주고 고소한 맛은 더해 주어 더 맛있게 드실 수 있을 것 같은데요~!!
올여름 삼복더위의 마지막인 말복!!
맛있는 닭볶음탕과 함께 몸보신 제대로 해보시구요~^^
매콤하고 얼큰하고 든든한 탕 요리 생각나실 때도
점심, 저녁, 야식 메뉴로 맛있게 만들어 보시면 좋을 것 같네요~^^