떡볶이 황금레시피 매운 떡볶이 만들기

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로니뭉

떡볶이 황금레시피 매운 떡볶이 만들기

집에서 가장 간단하게 자주 해 먹는 국민간식 떡볶이
실패없는 저만의 매콤한 황금레시피 알려드릴게요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

치즈떡
15개 구매
어묵
2장 구매
비엔나소시지
구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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떡은 먼저 불려주면 잘 익고 양념도 잘 베인답니다 나머지 재료도 먹기좋게 잘라줍니다

저는 멸치육수 한그릇 반 (국그릇 기준)을 사용했어요 육수가 끓어 오르면 위의 양념 계량대로 넣어줍니다

집에 카레가루가 있다면 반 스푼~한 스푼 넣어주시면 풍미가 살아나요

양념이 잘 끓어오르면 떡과 비엔나 소시부터 넣어 끓여주다 떡이 말랑해지면 어묵도 마저 넣어줍니다

재료에 양념이 잘 스며들면 대파와 양파를 듬뿍 넣어주고 소금 후추로 모자란 간을 해 줍니다 그럼 매콤한 떡볶이 완성!

소금은 반 스푼 정도 넣어 주었어요 기본 양념은 다 되었으니 소금을 조금씩 넣어가며 간을 맞춰주세요

떡볶이에 빠질 수 없는 튀김도 함께 준비 해 드시면 맛도 두배에요^^

: 그냥 생수를 사용하는 것 보다 멸치육수를 사용하면 고춧가루 텁텁한 맛도 덜하고 감칠맛이 좋더라구요 육수 얼려 놓으신게 있다면 멸치육수 추천드려요!

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등록일 : 2020-08-11 수정일 : 2020-08-13

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레시피 작성자About the writer

25살 요리를 좋아하는 새댁이에요^^

요리 후기 4

복자엄마 2020-09-02 13:57:42

임신중이라 뭐먹을까고민햇는데 점심맛나게해결햇습니다 파는것보다 더욱 맛나게 먹엇습니다~~~~~^^♡!

쉐프의 한마디2020-09-02 18:46:45

엄머!!! 예쁜 아가 품고 계시군요ㅎㅎㅎ 저도 이제 4개월 아기 키우고 잇어요ㅎㅎㅎ 맛있게 드셨다니 넘 좋네용❤️ 몸조리 잘 하시고 맛난거 많이 드시고 순산하시길 바랄게용

다은 2023-02-28 13:19:44

치즈떡으로 해먹어도 맛있구 그냥 원조 떠볶이 떡으로 해먹어도 맛있습니다! 레시피 감사합니다~ 나중에 다시 해먹을게욤^^ (로니뭉님 다시 한번 감사합니다♡)

지연1983 2020-08-17 16:39:07

맛나요~ 애들이 먹을거라 고춧가루 빼고 케찹 조금 추가 해서 먹었어요~^^*

쉐프의 한마디2020-08-17 18:24:48

맛있게 드셔셔 다행이에요^^ 감사합니당

댓글 1

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