닭안심살 튀김 # 치킨텐더 # 치킨너겟 # 카레맛 # 커리

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요리조이

닭안심살 튀김 # 치킨텐더 # 치킨너겟 # 카레맛 # 커리

텐더 텐더 부드러운 식감에 야채는 덤으로 맛있어요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭안심살
300g 구매
밀가루
적당량 구매
당근
1조각 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

노하우

▶ 닭안심 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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해동한 닭을 씻어서 물기를 빼준 다음 그릇에 담아 주세요

소금(흑마늘)과 후춧가루를 뿌려 주세요

요거트 1개와 카레가루 1T 를 섞어주세요

버무린 닭을 3에 젓가락으로 물이 안들어가도록 건져서 넣어 주세요

골고루 섞어주세요

밀가루를 앞뒤로 묻혀 주세요

식용유를 적당량 붓고 고온에 (젓가락으로 반죽을 기름에 넣어서 부글부글 끓어오르면 )
닭안심살을 하나씩 길게 펴서 튀겨주세요

반대쪽으로 뒤집어서 튀겨주세요

검댕이가 가라앉으면 천천히 남은 기름를 붓고 새기름을 추가해 나머지를 튀겨주세요

밀가루도 추가할때 새그릇에 담아서 묻혀 주세요

노릇하게 튀겨 주세요

팬에 식용유를 두르고 당근을 볶다가 양파를 넣고 물렁하게 볶아주세요 간장 양념대신 남은 소스가 아까워서 버무렸는데 진짜 맛있어요

다 볶아진 야채를 남은 요거트소스에 넣고 섞어준 다음 팬에 넣고 단시간 볶아주세요( 닭을 넣지 않았던 소스일 때는 볶은 야채에 소금 조금 넣고 버무려서 바로 드시면 됩니다)

속까지 잘 튀겨졌어요(확인)

원하는 소스( 케첩 )를 찍어 먹어요

: 식용유를 남기지 않으려고 필요한 양만 사용했어요

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등록일 : 2020-08-05 수정일 : 2020-08-05

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#닭안심살 #튀김 #치킨 #텐더 #카레가루 #커리향

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