집에서 게살스프 및 중국식 계란탕

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즐김최고야

집에서 게살스프 및 중국식 계란탕

주말 아침 조금은 간단하게 배부르지 않고 간단하게
한끼 뚝딱,, 정말 좋아요(게살은 없어서 크레미로 대체 했지만 중국집의 맛 거의 비슷해요)

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

크레미
4개 구매
계란
2알 구매
전분가루
2스푼 구매
느타리버섯
3송이 구매
새송이버섯
2송이 구매
머쉬마루버섯
2송이 구매
대파
1/2개 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

진간장
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
소금
1꼬집 구매
식용유
1스푼 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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먼저 파기름을 만들어 줍니다
파는 송송 썰어서 식용유에 휘리릭..

대파가 볶아지면 양파를 넣어서
투명해질때까지 볶아 줍니다

양파가 다 볶아지면 느타리, 새송이 버섯을 넣어서 같이 볶아 줍니다

버섯이 어느 정도 볶아지면 새송이 버섯을 넣어줍니다
새송이 버섯은 식감을 살리기 위해 맨 끝에 넣어줍니다

버섯까지 다 볶아지면 물 700ml를 넣어서 끓여줍니다

육수가 끓을동안 또는 사전에 야채, 크레미를 찢어서 준비해 주세요

육수가 끓어오르면 크레미를 넣어 주세요

중국식 달걀탕을 걸죽하게 만들기 위해 전분 2스푼 물 2스푼을 넣어줍니다(전분을 넣을줄때 뭉치지 않게 하기 위해 잘 저어 주세요)

계란 2알을 잘 풀어준후 끓는 육수에 부어 줍니다
♡이게 진짜 꿀팁♡
계란은 넣어주고 불은 바로 꺼 주세요 그래야만 보들보들한 계란탕이 만들어줘요

이제 끓고 있는 계란탕을 그릇에 옮겨 닮으면 끝~~~~^^
중국식 달걀탕 완성^^^^^^^^^^

: 계란을 넣고 반드시 불은 꺼 주셔야 돼요
그래야 진짜 부드러운 탕이 만들어 집니다!!

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등록일 : 2020-08-01 수정일 : 2020-08-03

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#크레미 #게 #맛살 #스프 #계란탕 #버섯 #아침 #추운날 #초간단

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