수미네반찬 김수미 김치볶음밥 만들기 기름을 넣지 않아 담백하고 깔끔한맛!! (도시락 메뉴로도 좋아요)

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수미네반찬 김수미 김치볶음밥 만들기 기름을 넣지 않아 담백하고 깔끔한맛!! (도시락 메뉴로도 좋아요)

김수미 김치볶음밥 만들기, 수미네반찬 레시피 (장조림 활용요리)

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은김치
1공기 구매
김치국물
1/2컵 구매
장조림국물
1/3종이컵 구매
밥
2공기 구매
들기름
1T 구매
통깨
구매
소불고기
50~100g 구매
계란
2개 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 계란 조리법

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김치는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 밥공기에 담았을때 넘치지 않을정도의 살짝 여유있는 한공기 정도 넣으면 알맞은거 같아요

묵은지 국물과, 장조림국물도 준비해둡니다. 장조림 다 먹고 나면 남은 간장이 아까울때가 많았는데 이렇게 볶음밥에 넣어서 활용하니 참 좋은거 같아요.

소고기 장조림이나.. 소불고기나 같은 소잖아요!! (합리화중..) 장조림이든 불고기든 먹다가 애매하게 남았을때 김치볶음밥으로 만들면 좋을거 같아요. 고기는 취향껏 넣어주세요^^

간단하게 재료준비 완성!! 사실 김치만 썰면 끝이에요ㅎ 맛도 맛이지만 레시피가 정말 간단해서 누구나 따라할수 있겠더라구요. 그래서 정말 좋은거 같아요.

마른팬을 살짝 달궈 김치를 살짝 볶아줍니다.

준비해둔 김치국물 반정도만 넣어주고 장조림 국물은 모두 넣고 잘 섞으면서 볶아줍니다.

처음엔 국물이 많다 싶지만 김치가 익으면서 점점 졸아듭니다.

국물이 졸아들면 준비해 놓은 밥을 넣고 섞어줍니다. 볶음밥은 찬밥인거 아시죠?!!^^

국물이 졸아들어 퍽퍽한 감이 있어서 잘 안섞이는데 이때 남겨둔 김치국물을 모두 넣고 볶아주세요. 불은 약불로!!

밥이 어느정도 섞였으면 불고기(원래레시피는 소고기장조림)를 넣고 한번더 볶아줍니다.

마무리로 들기름 한스푼 정도 쪼로록~ 넣고

통깨 넣어 마무리!! 완전 간단하죠?^^ 간은 김치국물과 장조림국물로 하는거라 소금이나 설탕등 별다른 조미료를 넣을 필요가 없어서 간단하니 너무 좋더라구요.

김치볶음밥엔 계란후라이가 빠질수 없죠?!!

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등록일 : 2020-07-29 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

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#김치볶음밥 #기름없는김치볶음밥 #도시락메뉴 #도시락 #김수미김치볶음밥 #남은불고기활용 #수미네반찬레시피 #김치 #김치요리

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