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만다미

[들깨고구마순볶음 만드는 법]국산 들깨가루 넣고 만든 맛있는 고구마순나물 레시피!!

국산 들깨가루 넣고 만든 맛있는 들깨고구마순볶음(들깨고구마순나물) 레시피!!
6인분 이상 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 고구마순 손질법고구마순 손질법
▶ 고구마순 보관법고구마순 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
조리순서Steps
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삶은 고구마순을 준비해 주세요.
( @6937881 -[고구마순 손질하는 법]을 확인해 주세요.)

고구마순 손질법 레시피

고구마순을 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
오목한 팬에 고구마순을 담아 주세요.
양파, 대파, 청양고추를 넣어 주세요.(Tip.양파는 반을 잘라 0.3mm정도 두께의 반달모양으로 썰어 주시고, 대파는 어슷썰기로 썰어 주세요. 청양고추는 반을 잘라 씨를 제거한 후 넣어 주세요.)
다진마늘 1큰술을 넣어 주세요.
들기름 1큰술반을 넣어 주세요.
들깨가루 3큰술을 넣어 주세요.(Tip.듬뿍 3큰술이랍니다.)
굵은소금 2/3큰술을 넣어 주세요.
재료를 잘 버무려 주세요.
도너츠 모양으로 만들고 물 3컵을 부어 주세요.
물과 함께 재료를 섞어 주세요. 국물을 조금 떠서 간을 보시고 싱겁다 생각 되시면 맛소금으로 간을 맞춰 주세요. 다시 도너츠 모양으로 만들어 주세요.
뚜껑을 닫고 센 불에서 2~3분 동안 끓여 주세요.
센 불에서 중불로 바꾼 후 중간 중간 뚜껑을 열고 저어 주세요. 국물이 2/3 정도 졸았을 때 중불에서 약불로 바꾸어 주세요.
국물이 다 졸면 불을 끄고 청양고추는 빼 주세요.
반찬통에 예쁘게 담아 주세요.
팁-주의사항
들깨고구마순볶음(들깨고구마순나물)은 국산 들깨가루를 사용해 주셔야 더 부드럽고, 더 고소하게 드실 수 있으니 될 수 있으면 국산 들깨가루로 만드시는 것!! 꼭 기억해 주세요~^^
요리시간은 고구마순 손질하고 삶는 과정을 제외한 시간입니다!! 착오없으시길 바랍니다^^

등록일 : 2020-07-29 수정일 : 2020-07-30

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레시피 작성자About the writer

만다미

https://blog.naver.com/jxl271

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#들깨고구마순볶음#들깨고구마순나물#들깨가루#국산들깨가루#고구마순#여름반찬#밑반찬#밥반찬
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