가지와 새송이버섯이 만나 식감마저 맛있는 가지버섯찜 만들기

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맘스쿠킹다이어리

가지와 새송이버섯이 만나 식감마저 맛있는 가지버섯찜 만들기

오늘은 영양만점! 맛도 만점! 그리고 식감마저 만점인 가지새송이버섯찜을 만들어보겠습니다. :)

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[가지버섯찜 재료]

가지
3개 구매
새송이버섯
2개 구매
대파
1대 구매
양파
1/2쪽 구매

[양념]

들기름
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
생수
200ml 구매
고춧가루
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
간장
4큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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가지와 새송이버섯은 5cm 길이로 넓적하게 썰어주세요.

가지, 새송이버섯

양파는 채 썰어주시고, 대파는 5cm 길이로 잘라 길게 4등분 해줍니다.

양파, 대파

양념장 만들기 : 간장 4 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 생수 200ml, 통깨 1 큰 술을 넣고 잘 섞어서 양념장을 만들어주세요.

간장, 다진마늘, 고춧가루, 생수, 통깨

궁중팬에 양파, 가지, 새송이버섯, 대파, 양념장을 반복적으로 올려준 후 맨 마지막에 들기름 1 큰 술을 골고루 뿌려줍니다.

양파, 가지, 새송이버섯, 대파, 양념장, 들기름

그리고 뚜껑을 닫은 채로 중약불에서 10분 정도 졸여준 다음 골고루 섞어주세요.

중약불

마지막으로 10분 정도 더 졸여준 후 참기름 1/2 큰 술을 살짝 뿌려주면 완성입니다.

참기름

가지버섯찜 관련 상품

등록일 : 2020-07-27 수정일 : 2020-07-27

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

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#가지 #버섯 #가지찜 #버섯찜 #밥도둑 #초간단 #밑반찬 #반찬 #새송이버섯

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