비오는 날 딱! 맛남의 광장, 졸깃 바삭한 김치전

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저녁노을

비오는 날 딱! 맛남의 광장, 졸깃 바삭한 김치전

맛남의 광장 야식 메뉴 바삭한 김치전 비가 부슬부슬 내리는 저녁 "입이 궁금하네!" 가운데는 쫄깃! 끝은 바삭! 쫄깃 바삭한 야식 메뉴 김치전 따라 해 보았습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

신 김치
1컵 구매
황설탕
1/3숟가락 구매
물
1컵 구매
부침가루
1컵 구매
청양고추
1개 구매
대파
1/2대 구매
소시지
3개 구매
식용유
약간 구매
고운 고춧가루
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 황설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

조리순서Steps

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신 김치는 가위를 이용하여 잘게 자른다. (신 김치가 아니면 양조식초를 넣어주면 된다.) 대파와 청양고추는 송송 썬다. 소시지는 최대한 얇게 편 썬다.

큰 볼에 신 김치, 대파, 청양고추, 소시지를 넣고 섞는다. 고운 고춧가루, 황설탕, 부침가루, 물을 넣어 뭉치지 않게 섞는다.

프라이팬을 달군 뒤 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 넣어 얇게 편다.
반죽이 익기 시작하면 팬을 돌려가며 기름이 김치전 안쪽으로 들어가게 한다.
가장자리 윗부분이 익기 시작하면 뒤집는다.
뒤집은 후 팬을 돌려가면서 부쳐주고 완전히 익으면 다시 한번 뒤집어 익힌 뒤 완성한다.

김치전 관련 상품

등록일 : 2020-07-24 수정일 : 2020-08-10

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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