가지로 만드는 이탈리아요리_패티만들기

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SABUJAK

가지로 만드는 이탈리아요리_패티만들기

가지가 많이 나는 계절이예요. 반찬만으로 먹기엔 질리고...
남은 가지로 고급진 요리로 만들어 먹자구요!

3인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 피자치즈 보관법

조리순서Steps

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가지는 씻어서 준비합니다.

씻은 가지는 꼭지를 제거하고,
200도로 예열된 오븐에 30~40분 정도 구워줍니다.

젓가락으로 찔러 봤을때, 무르게 푹 들어가는 정도로 구워주세요.

구워진 가지는 잠깐 식혀줍니다.

파마산, 다진마늘, 빵가루, 잘게 썬 샐러리, 달걀
분량의 재료를 준비합니다.

식은 가지는 껍질을 벗겨준비합니다.

잘 익은 가지는 바나나처럼 껍질이 벗겨져요.

가지를 살짝 짜서 수분을 제거하고,
잘게 다져 준비합니다.

다진 가지에 Step4 분량의 재료를 넣고 잘 섞어줍니다.

소금, 후추로 간을 맞춰주세요.

1Cm정도 두께로 만들어 밀가루옷을 입혀 줍니다.

동그랑땡 만들 듯 만들어줍니다.

팬에 기름을 넉넉히 붓고 센불에 노릇하게 구워줍니다.

가지패티가 완성됐습니다.

이대로 먹어도 맛있어요~!!

구워진 가지패티 위에 토마토 소스와 피자치즈를 올려 전자렌지에 2~3분 돌려주세요.

전자레인지

완성입니다. 맛있게 드세요.

가지패티 관련 상품

등록일 : 2020-07-17 수정일 : 2020-09-24

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