Name: 일본식 메밀소바
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 국수 2인분; 실파 1줌; 무 중간크기 1/4개; 소바장국 100ml; 생수 100ml

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3,863

mieunju

일본식 메밀소바

일본에서 먹던 메밀소바가 생각나서 오랜만에 만들어 봤어요
재료도 간소하고 만들기도 쉬워서 여름철에 별미로 먹기에 좋을거같아요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

국수
2인분 구매
실파
1줌 구매
무 중간크기
1/4개 구매

[양념]

소바장국
100ml 구매
생수
100ml 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

조리순서Steps

메밀국수를 사용해야하는데 집에 강황국수가 있어서 그걸루 사용했어요
국수를 삶아서 찬물에 행구어 물기를 빼 줍니다
한 주먹씩 소분하여 접시에 담습니다

무는 강판에 갈아서 담고 실파는 송송썰이서 담습니다

소바장국은 1:1로 하셔도 되요
얼음뛰워서 드시려면 싱거워 지니까 조금 짜게 드시는 분은 물 조절로 간 하시면 되요
접시에 소바장국과 무간것과 실파를 골고루 넣어서 소바를 적시어 먹습니다

저는 와사비를 좋아해서 와사비추가해서 소스를 만들었어요

생 와사비에요
얼음넣고 시원하게 먹고나니 간편식으로 좋네요

: 폰즈는 새콤한 맛이나는데 조금 넣어주면 깔끔 한 맛이 납니다

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등록일 : 2020-07-16 수정일 : 2020-07-17

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