Name: 매운어묵볶음 찐맛이야
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 어묵 1봉지; 양파 1/2개; 대파; 고춧가루 1스푼; 진간장 2스푼; 올리고당 1스푼; 물 6스푼

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혀니ㅋ

매운어묵볶음 찐맛이야

오늘은 매운어묵볶음 매콤하게 만든 어묵볶음 레시피 가져왔어요 만만한 식재료면서 자주 접할 수 있는 오뎅 신랑도 저도 좋아하는 반찬이라 자주 해먹는데요 간장버전도 단짠단짠하니 맛있지만 이번에 고춧가루 팍팍 넣어 빨갛게 만들어봤는데 요거요거 감칠맛나니 너무 맛나더라구요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
1봉지 구매
양파
1/2개 구매
대파
구매
고춧가루
1스푼 구매
진간장
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
물
6스푼 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 어묵은 먹기좋게 썰어 준비해주세요 저는 길쭉하게 면처럼 썰어봤는데 다르게 취향대로 썰어주셔도 상관없어요 양파 반개는 얇게 채썰어 주시고 사진에는 없지만 대파도 송송 썰어 준비해주세요

팬에 기름을 넉넉히 두르고 어묵을 먼저 넣어 볶아주세요 부드러워지면 양파도 넣어 같이 볶아주고요

간장, 올리고당, 고춧가루 그리고 물까지 분량의 양념을 넣어 휘리릭 휘리릭 볶아줍니다 고춧가루만 넣으면 살짝 뻑뻑할 수 있으니 물을 살짝 넣어주면 촉촉하게 볶아져요

부족한 간은 간장을 좀 더 추가로 넣어주셔도 좋고 단맛이 부족하면 올리고당을 추가로 넣어주세요 양념과 잘 어우러지면 마지막으로 송송썰은 대파를 넣어 한번 더 휘리릭 볶아주고 마지막으로 깨를 뿌려주면 끝!

제가 정말 좋아하는 매운어묵볶음 좀 더 칼칼하게 즐기고 싶다면 대파를 넣을때 청양고추도 1~2개 송송 썰어 주시면 좋아요 이대로 했는데 고춧가루 자체가 칼칼했는지 매콤하니 맛나더라구요 색감도 빨간게 너무 먹음직스럽죠?

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등록일 : 2020-07-10 수정일 : 2020-07-16

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

요리 후기 1

클로우버 2021-07-12 03:12:40

레시피 감사합니다~ 간단하게 만들었네요 맛있게 먹을께요^^

#어묵볶음 #매운어묵볶음 #매콤어묵볶음 #맛보장 #밑반찬 #초간단 #황금레시피 #아이반찬 #영양반찬 #어묵

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