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빈빈자매맘

백종원의 간장찜닭 간단하게 끓이기

담백하고 직접 만든 소스라 아이들 반찬으로도 너무 좋아요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마트에서 구매한 닭볶음탕용 닭을 깨끗하게 씻어주고
양파1개 깍뚝썰기
감자2개 깍뚝썰기
파프리카2개 깍뚝썰기해주세요.
냄비에 닭이 잠길정도 물을 부워주고 소주나 미향 (소주컵기준3/2컵을) 넣어주세요.
보글보글 끓으면 씻어둔 닭을 넣고 2/1정도 익을 정도 까지만 살짝 끓여주세요.
그사이 소스를 준비하는데, 소주잔 기준으로 (간장1컵, 미향2/1컵, 설탕2/1컵, 참기름2/1컵, 다진마늘2/1컵 )을 섞어주세요.
2/1정도 익혀진 고기를 깨끗하게 한 번 더 씻어준다음
닭이 잠길정도 물을 넣고 양념장을 다 넣어준 다음 끓여주세요.
감자, 당근처럼 딱딱한 야채를 먼저 넣고 끓여주고
닭을 넣어주세요.
빨리 익을 수 있는 파프리카를 넣어준 다음 올리고당 2스푼을 넣었어요!

아이랑 먹을거라 저는 2스푼 넣었는데 어른들이 먹을거면 1스푼에 청양고추를 더해주면 더 맛있겠죠?

다진파를 넣고 중불로 줄여 끓여준 다음
어느정도 물이 좀 줄어들면 약불로 은은하게 끓여주면 끝이에요.
저는 당면을 미리 다른 냄비에 삶아준 다음 마지막으로 익은 당면을 휘리릭 넣고 소스가 스며들면 바로 빼줬거든요.
(당면을 미리 오래넣으면 빨리 졸아들어서 맛이없어요)
깨 솔솔 뿌려주면 끝!
팁-주의사항
너무 맛있는 간장찜닭, 매콤하게 청양고추를 더해서 먹어도 너무 좋을 거 같아요.

등록일 : 2020-07-07 수정일 : 2020-07-08

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레시피 작성자About the writer

빈빈자매맘

안녕하세요 뚜빈맘이에요!

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#백종원#백종원간장찜닭#닭요리#닭도리탕#찜닭#아이반찬#황금레시피#백종원간장찜닭레시피
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