Name: 좀더 아삭하게 오이지 볶음
Total time: 10 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 오이지 5개; 썬 대파 2큰술; 식용유 1큰술; 고추가루 2큰술; 참기름 1큰술; 다진마늘 1큰술; 깨 1/2큰술

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lee쉐프

좀더 아삭하게 오이지 볶음

오늘은 지난번에 담근 오이지로 오이지 볶음을 만들어 봤습니다.
볶지 않고,무친 오이지 보다 조금 더 아삭하고 기름진 맛입니다?ㅎ
*참고로 오이지 담그는 레시피입니다 @6935190

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이지
5개 구매
썬 대파
2큰술 구매
식용유
1큰술 구매

[양념]

고추가루
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
깨
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

오이지는 물에 한번 헹군후 썰고,키친타올로 물기를 닦아주세요.(소금물로 담근 오이지는 물기를 꼭 짜 주세요)

*웍에 식용유를 두르고, *다진마늘과 대파를 넣고 볶다가

고추가루를 넣고 살짝 볶은 후(중불)

오이지를 넣고 볶아 주세요(센불,2~3 분 정도)

불을 끄고,참기름과 깨를 넣고,섞은후

완성 그릇에 담아 주세요.

: 오이지는 살짝만 볶아 주세요
오래 볶으면 물려져 아삭하지 않게 됩니다

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등록일 : 2020-07-07 수정일 : 2020-07-08

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

포토 리뷰 1

요리 후기 2

요키19 2020-08-06 22:57:19

오이지무침을 워낙 좋아해서 볶음은 처음이라 만들어 먹어봤어요~ 조리도 간단하고 너무 맛있네여~ 입맛없는 요즘 딱 좋은 반찬이에요~

쉐프의 한마디2020-08-09 22:02:02

오이지 무침을 좋아 하시나봅니다.오이지 볶음도 맛있게 하셔서 드셨다니 저도 흐뭇합니다. 앞으로도 맛있는 요리 많이 하셔서 항상 즐겁고 행복한 식탁이되세요.장마철 건강에 유의하세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다

푸르른 하늘같이 2021-09-30 22:32:02

안팔리던 오이지 . . . 덕분에 재탄생 되었어요

쉐프의 한마디2021-10-06 14:10:11

안 팔리던 오이지 재탄생 시켰다는 멘트 넘 잼있으세요.ㅎ올려 주신 인증샷보니 넘 맛나게 보이네요.입맛에 잘 맞게 요리를 맛있게 잘 하셨나 봅니다.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려주셔서 감사합니다.아침 저녁으로 쌀쌀해지는 환절기에 건강에 유의하세요

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