교자 사골 만둣국으로 시원하고 든든한 한 끼를!

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교자 사골 만둣국으로 시원하고 든든한 한 끼를!

봄이 코앞으로 다가와 마음이 싱숭생숭한 요즘, 덥지도 춥지도 않은 애매한 날씨 때문에 옷을 얇게 입었다간 자칫 감기에 걸리기가 쉬운데요. 낮에는 따뜻하지만 밤에는 으슬으슬 한기가 서리는 날씨에는 역시 육수를 베이스로 한 따뜻한 국물 음식이 제격 아닐까요? 그래서 정원이가 준비한 레시피는 사골육수 농축액을 사용해 진~한 국물에 갖은 재료가 가득 들어있는 만두로 든든하게 속을 채울 수 있는 교자 사골만둣국입니다~ 남녀노소 모두 좋아하는 사골만둣국 레시피, 지금 바로 시작해볼게요!
교자 사골 만둣국으로 시원하고 든든한 한 끼를! 재료
[재료-2인분]

만두 8개, 청정원 사골육수농축 2개, 소금 약간, 물 4.5컵(900ml),
대파 5cm 조각, 계란(지단용) 1개, 포도씨유 약간, 당근 3cm 조각
교자 사골 만둣국으로 시원하고 든든한 한 끼를! 레시피
1. 당근, 대파는 채 썰고 계란은 풀어 놓는다.
2. 팬에 포도씨유를 두르고 계란 물을 넣어 지단을 만든 후 얇게 채 썬다.
3. 냄비에 물 4.5컵, 사골육수를 넣고 끓어오르면 교자만두, 당근, 대파를 넣어 약 3분간 끓인 후 소금으로 간을 맞춘 후 만두가 알맞게 익으면 탕그릇에 담아낸 후 지단을 올린다. (Tip. 기호에 따라 청정원 요리통후추를 갈아 넣으셔도 좋습니다.)
진한 사골의 맛이 마음까지 따뜻하게 만들어주는 교자 사골 만둣국이 완성되었습니다~ 통통하게 가득 찬 만두 속에 사골육수가 알맞게 스며들어 한 입 베어 물면 육즙과 사골국물이 사르르 베어나오곤 하는데요. 사골과 가장 잘 어울리는 음식이 만둣국이라는 말이 있듯이 요즘 같은 날씨에 교자 사골 만둣국 만한 국물 음식도 없겠죠? 그럼 만둣국 한 그릇 따뜻하게 후루룩 먹고 환절기 건강을 지켜보자고요~:)

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