가스레인지 근처에도 가기 싫은 여름엔 새콤달콤 시원한 우뭇가사리 냉채 만들기

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맘스쿠킹다이어리

가스레인지 근처에도 가기 싫은 여름엔 새콤달콤 시원한 우뭇가사리 냉채 만들기

오늘은 더운 날 가스레인지 없이 만들 수 있는 새콤달콤 우뭇가사리 냉채를 만들어보겠습니다. :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[우뭇가사리 재료]

우무묵채
400g 구매
새싹
50g 구매
오이
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
실파
2대 구매
생수
500ml 구매
얼음
약간 구매

[양념]

매실액
1큰술 구매
식초
약간 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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묵이 잠길 정도의 생수와 식초 1 큰 술을 넣고 뒤적여준 후 10분 정도 담가놓아주세요.

우무묵채, 식초

오이는 예쁘게 꽃 모양으로 썰어주고 실파는 2-3cm 간격으로, 그리고 홍고추는 송송송 썰어주세요.

오이, 실파, 홍고추

식초에 담가 놓았던 묵채는 물에 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

묵채

볼에 묵채, 오이, 홍고추, 새싹을 넣고 물 500ml를 부어주세요.

묵채, 오이, 홍고추, 새싹, 생수

그 다음 소금 1/2 큰 술, 매실액 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 식초 2 큰 술을 넣고 뒤적여줍니다.

소금, 매실액, 설탕, 식초

마지막으로 시원하게 얼음을 넣어준 후 통깨를 솔솔 뿌리면 완성입니다.

얼음, 통깨

우뭇가사리냉채 관련 상품

등록일 : 2020-07-04 수정일 : 2020-07-06

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레시피 작성자About the writer

맘스쿠킹다이어리

건강하고 맛있는 엄마표 레시피를 소개합니다. :)

포토 리뷰 1

요리 후기 1

대구넙쭈기 2020-07-11 10:45:38

스위트콘 을 넣어봤는데 비쥬얼은 좋아요 먹어보니 제겐 짜요~ 그래서 참치오이김밥으로 만들어 먹어야 겠어요

쉐프의 한마디2020-07-11 18:28:08

대구넙쭈기님 안녕하세요 :) 제 레시피에 관심 가져주셔서 감사합니다! 그런데 재료가 조금 많이 달라보이는데 우뭇가사리 레시피가 맞을까요? 앞으로 더 맛있고 흡족해하시는 요리들을 소개해드릴테니 자주 놀러와주세요. 그럼 행복한 주말보내세요!

댓글 2

#우뭇가사리 #우무 #우묵 #우무묵채 #냉채 #냉국 #다이어트 #간단요리 #간편요리 #여름별미

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